（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來測(cè)定。

測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。

色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。