單項選擇題（）是用來貯藏經冷凍后而溫度又逐漸上升的易腐食品。
A、冷藏間
B、再凍間
C、分發(fā)間
D、冷卻間
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1.單項選擇題冷庫容量按有效堆貨容積每立方（）計算。
A、0.375噸
B、0.5噸
C、1噸
D、0.1噸
2.單項選擇題冷凍食品的外理標準是（）計算。
A、8°C
B、-5°C
C、0°C
D、-18°C
3.單項選擇題新鮮蔬菜水果在長時間冷凍運輸時應該采用（）的冷卻設施的方式。
A、冷凍板式
B、機械式
C、液氮式
D、強制通風式
4.單項選擇題貨物冷卻熱、電動送風機產生的熱量等于總耗熱量，冷凍機必須有（）這一熱量的冷凍能力。
A、小于
B、超過
C、等于
D、不確定
5.單項選擇題糧食倉庫中所指的恒溫倉庫，是可以保持在（）左右的倉庫。
A、15度
B、22度過
C、30度
D、8度
6.單項選擇題當前防治倉庫害蟲的主要措施是（）。
A、杜絕來源
B、密封倉庫
C、人工捕捉
D、化學藥物防治
7.單項選擇題我國倉儲部門已發(fā)現(xiàn)的危害商品的倉庫害蟲有60多種，其中嚴重危害商品的達（）多種。
A、50
B、40
C、30
D、20
8.單項選擇題試驗證明，只有當空氣相對濕度達到（）以上時，多數(shù)商品的含水量才可能引起霉腐微生物的生長繁殖。
A、90％
B、75％
C、85％
D、65％
9.單項選擇題金屬制品的化學除銹主要是在各種（）中進行。
A、酸液
B、堿液
C、清水
D、化學粉劑
10.單項選擇題當倉庫內濕度過高，不適宜商品保管，而且?guī)焱鉂穸纫策^大時可以采用（）辦法降低庫內濕
A、通風散潮
B、密封倉庫
C、吸潮
D、調節(jié)倉庫內溫度