鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進行顯色反應(yīng)。

若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。

食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標。

下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點（）

關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)，下列描述不正確的是（）

化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測（）

使用開封后可多次使用的有證標準物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）

礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。

下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標準色卡比較得出結(jié)果的（）

假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。