單項選擇題把海魚肝臟中的（）提煉出來制成魚肝油。

A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D


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1.單項選擇題當(dāng)維生素D不足或缺乏時，可造成（）吸收減少，血鈣水平下降。

A.鈣、鉛
B.鈣、磷
C.磷、鉛
D.氮、磷

3.單項選擇題以下食物中不含維生素A的是（）。

A.羊肝
B.雞心
C.蛋黃
D.深綠色和黃色的蔬菜及水果

4.單項選擇題動物性食物中，以下部分富含維生素A的是（）。

A.豬皮
B.豬爪
C.豬肝
D.豬油

5.單項選擇題維生素A缺乏的后果，可能造成眼睛在暗光中看不清四周物體，稱（）。

A.恐怖癥
B.夜盲癥
C.夜視癥
D.夜啼癥

6.單項選擇題維生素A參與眼球中視紫紅質(zhì)的合成，這是維生素A的（）。

A.活動作用
B.免疫作用
C.生理作用
D.氧化作用

7.單項選擇題根據(jù)以下維生素的共同特點，維生素B族、維生素C族被稱為（）。

A.維生素
B.微量維生素
C.脂溶性維生素
D.水溶性維生素

8.單項選擇題根據(jù)以下維生素的共同特點，維生素A、D、E、K被稱為（）。

A.維生素
B.微量維生素
C.脂溶性維生素
D.水溶性維生素

9.單項選擇題葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、蜜糖和果糖等也是（）主要的食物來源。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素

10.單項選擇題如果碳水化合物不足，可通過（）。

A.脂肪氧化產(chǎn)熱
B.酸中毒
C.肥胖
D.惡心