單項選擇題維生素C主要存在于新鮮的（）中。
A.肉類
B.蔬菜和水果
C.加工食品
D.腌制食品
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1.單項選擇題育嬰師告訴媽媽，隔著玻璃曬太陽，皮膚無法產(chǎn)生維生素D。原因是（）。
A.陽光被玻璃阻擋
B.陽光穿透玻璃
C.照射時間不足
D.陽光灼傷皮膚
2.單項選擇題當陽光中的紫外線直接照射人體皮膚時，皮膚就會產(chǎn)生（）以供人體需要。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
3.單項選擇題維生素D的推薦攝入量為從出生到11歲前都為（）微克，相當于400國際單位。
A.8
B.10
C.12
D.14
4.單項選擇題把海魚肝臟中的（）提煉出來制成魚肝油。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
5.單項選擇題當維生素D不足或缺乏時，可造成（）吸收減少，血鈣水平下降。
A.鈣、鉛
B.鈣、磷
C.磷、鉛
D.氮、磷
6.單項選擇題當維生素D不足或缺乏時，可造成鈣、磷吸收減少，（）水平下降。
A.血鈣
B.血鉛
C.血壓
D.血脂
7.單項選擇題以下食物中不含維生素A的是（）。
A.羊肝
B.雞心
C.蛋黃
D.深綠色和黃色的蔬菜及水果
8.單項選擇題動物性食物中，以下部分富含維生素A的是（）。
A.豬皮
B.豬爪
C.豬肝
D.豬油
9.單項選擇題維生素A缺乏的后果，可能造成眼睛在暗光中看不清四周物體，稱（）。
A.恐怖癥
B.夜盲癥
C.夜視癥
D.夜啼癥
10.單項選擇題維生素A參與眼球中視紫紅質(zhì)的合成，這是維生素A的（）。
A.活動作用
B.免疫作用
C.生理作用
D.氧化作用
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