單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值最高的是（）。

A.谷類
B.肉類
C.蛋類
D.奶類
E.豆類


你可能感興趣的試題

2.單項(xiàng)選擇題下列哪種食物中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（）。

A.大米
B.玉米
C.大豆及豆制品
D.面粉
E.麥片

5.單項(xiàng)選擇題每克脂肪在體內(nèi)氧化可產(chǎn)生（）。

A.16.81kJ
B.4kcal
C.16.74kJ
D.36.7kJ
E.4.184kcal

6.單項(xiàng)選擇題與基礎(chǔ)代謝無關(guān)的因素是（）。

A.年齡
B.體力勞動(dòng)強(qiáng)度
C.體型
D.性別
E.氣溫

7.單項(xiàng)選擇題膳食纖維最好的食物來源是（）。

A.蔬菜、水果
B.精細(xì)糧食
C.動(dòng)物性食物
D.豆類
E.奶類

8.單項(xiàng)選擇題我國成年人膳食中碳水化合物提供能量占全日攝入總能量的適宜百分比為（）。

A.40%以下
B.40～54%
C.55～65%
D.70%以上
E.20%～30%

9.單項(xiàng)選擇題下列對膳食纖維描述錯(cuò)誤的是（）。

A.可降低膽固醇
B.具有通便防癌的作用
C.可降低餐后血糖
D.具有結(jié)合陽離子的作用
E.供給能量

10.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中屬于多糖的是（）。

A.糖原
B.蔗糖
C.麥芽糖
D.葡萄糖
E.寡糖