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單項選擇題尿液的排泄量（）

A.1.010
B.1.015
C.1.020
D.1.025
E.1.030

1.單項選擇題采用全血測定時，采血時應加入一定量的抗凝劑。采集1ml血時，通常加入肝素（）

A.0.01～0.05mg
B.0.01～0.02mg
C.0.1～0.2mg
D.0.5～1.0mg
E.1.0～2.0mg

2.單項選擇題根據(jù)《車間空氣中有毒物質監(jiān)測研究規(guī)范》要求，精密度測試的相對標準偏差一般應（）

A.≤1%
B.≤3%
C.≤5%
D.≤8%
E.≤10%

3.單項選擇題使用EDTA法測定食物中鈣時，在一定的條件下用EDTA進行滴定。這里的“一定的條件”是（）

A.pH12～14
B.pH10～12
C.pH8～10
D.pH4～6
E.pH6.8

4.單項選擇題在pH3～9條件下，F(xiàn)e²⁺與鄰二氮菲生成的配合物的顏色是（）

A.紅色
B.藍色
C.綠色
D.橙紅色
E.紫色

5.單項選擇題下列方法中，測定還原性抗壞血酸的方法是（）

A.2，6-二氯酚靛酚還原法
B.2，4-二硝基苯肼比色法
C.鄰苯二胺熒光分光光度法
D.高效液相色譜法
E.紫外分光光度法

6.單項選擇題在國標法中，維生素A的測定采用高效液相色譜C反相柱分離，紫外檢測器檢測，采用的定量方法是（）

A.外標法
B.內標法
C.標準加入法
D.歸一化法
E.以上都不對

7.單項選擇題采用直接滴定法（GB5009.7-1985）測定食品中還原糖的含量，是在加熱條件下，直接滴定標定過的（）

A.堿性酒石酸鉀液
B.中性酒石酸銅液
C.堿性酒石酸銅液
D.酸性酒石酸銅液
E.堿性酒石酸鈉液

8.單項選擇題凱氏定氮法測定蛋白質時，氨的吸收液是（）

A.NaOH液
B.40%NaOH液
C.硼酸液
D.HNO₃液
E.稀硫酸液

9.單項選擇題下列各項對維生素Bi的熒光法檢測原理，敘述正確的是（）

A.用堿性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有深藍色的熒光硫色素
B.用酸性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有深藍色的熒光硫色素
C.用堿性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有黃綠色的熒光硫色素
D.用酸性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有黃綠色的熒光硫色素
E.用堿性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有紅色的熒光物質

10.單項選擇題一個食物樣品某種營養(yǎng)素真值含量往往不知，用于表示分析方法的準確度的指標是（）

A.可信度
B.精密度
C.回收率
D.重現(xiàn)性
E.相對標準偏差