單項(xiàng)選擇題一個(gè)食物樣品某種營養(yǎng)素真值含量往往不知，用于表示分析方法的準(zhǔn)確度的指標(biāo)是（）

A.可信度
B.精密度
C.回收率
D.重現(xiàn)性
E.相對標(biāo)準(zhǔn)偏差


你可能感興趣的試題

2.單項(xiàng)選擇題銀鹽法測總砷時(shí)，用來排除硫化氫干擾的是（）

A.酸性介質(zhì)
B.堿性介質(zhì)
C.中性介質(zhì)
D.醋酸鉛棉
E.乙醇棉

3.單項(xiàng)選擇題測定食品中的鉻，樣品消化可用高壓消解罐，也可用電熱板低溫消化，消化用的酸為（）

A.硫酸和高氯酸
B.硫酸、硝酸、高氯酸
C.過氧化氫和高氯酸
D.高氯酸
E.硫酸、硝酸

4.單項(xiàng)選擇題國標(biāo)法規(guī)定測定食品中有機(jī)磷，用氣相色譜法，使用的檢測器為（）

A.電子捕獲檢測器
B.火焰光度檢測器
C.氫火焰離子化檢測器
D.熱導(dǎo)檢測器
E.原子發(fā)射光譜檢測器

6.單項(xiàng)選擇題測定飲用水pH的標(biāo)準(zhǔn)方法為（）

A.電位計(jì)法
B.重量法
C.pH試紙法
D.滴定法
E.比色法

7.單項(xiàng)選擇題配制酒中的苯甲酸及其鈉鹽測定時(shí)，除去酒精所要求的條件是（）

A.酸性
B.弱酸性
C.強(qiáng)酸性
D.水浴加熱
E.中性

8.單項(xiàng)選擇題奶粉中非蛋白質(zhì)氮影響蛋白質(zhì)含量的測定，它使奶粉中蛋白質(zhì)的測定結(jié)果（）

A.受到抑制
B.測定不能進(jìn)行
C.測定結(jié)果偏高
D.測定結(jié)果偏低
E.測定結(jié)果準(zhǔn)確

10.單項(xiàng)選擇題測定總硬度時(shí)，Cu2+干擾滴定，可用于掩蔽的試劑是（）

A.三乙醇胺
B.鹽酸羥胺
C.氨水
D.硫化鈉
E.硫代硫酸鈉