單項(xiàng)選擇題密度瓶法測(cè)定酒精度時(shí)，恒溫水浴的作用是（）

A.蒸餾時(shí)冷卻餾出液
B.蒸餾時(shí)冷凝酒精蒸氣
C.使要稱(chēng)量的試樣液和水保持一定的溫度
D.使樣品保持恒定的溫度


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1.單項(xiàng)選擇題密度瓶法測(cè)定酒精度時(shí)恒溫水浴的溫度應(yīng)在（）

A.（15±0.1）℃
B.（20±0.1）℃
C.（25±0.1）℃

2.單項(xiàng)選擇題《葡萄酒》（GB15037—2006）中規(guī)定葡萄酒的酒精度一般為（）

A.≤7%vol
B.8%vol～15%vol
C.≥15%vol
D.沒(méi)有規(guī)定

4.單項(xiàng)選擇題《白酒分析方法》（GB/T10345—2007）中規(guī)定的白酒固形物的檢測(cè)方法為（）

A.pH計(jì)法
B.折光法
C.重量法
D.分光光度法

6.單項(xiàng)選擇題高度清香型白酒，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定其固形物的指標(biāo)要求是（）

A.≤0.50g/L
B.≤0.40g/L
C.≤0.30g/L
D.≤0.20g/L

7.單項(xiàng)選擇題下列指示劑變色范圍（pH）為3.1～4.4的是（）

A.甲基黃
B.甲基橙
C.甲基紅
D.中性紅

8.單項(xiàng)選擇題測(cè)定黃酒pH時(shí)應(yīng)調(diào)整試液溫度至（）時(shí)直接測(cè)定。

A.（15±1）℃
B.（20±1）℃
C.（25±1）℃

9.單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)中，（）不是白酒出廠的檢驗(yàn)項(xiàng)目。

A.香型特征指標(biāo)
B.感官要求
C.凈含量
D.衛(wèi)生指標(biāo)