單項選擇題某冶煉廠工人均為20～45歲的青壯年。營養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分工齡長者（10年以上）存在睡眠質(zhì)量低，記憶差，乏力，食欲缺乏并時有惡心、噯氣等現(xiàn)象，個別有腹痛和便秘發(fā)生。體格檢查發(fā)現(xiàn)，該人群面色及肢端蒼白，肢端感覺異常，呈襪套樣分布。擬做出診斷最有價值的檢查是（）
A.卟啉代謝指標
B.發(fā)鉛
C.尿常規(guī)
D.血常規(guī)
E.X線胸片
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1.單項選擇題某冶煉廠工人均為20～45歲的青壯年。營養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分工齡長者（10年以上）存在睡眠質(zhì)量低，記憶差，乏力，食欲缺乏并時有惡心、噯氣等現(xiàn)象，個別有腹痛和便秘發(fā)生。體格檢查發(fā)現(xiàn)，該人群面色及肢端蒼白，肢端感覺異常，呈襪套樣分布。對該人群的膳食治療原則是（）
A.高蛋白、高維生素飲食
B.高熱量、高維生素飲食
C.高蛋白、高脂肪飲食
D.低蛋白、高脂肪、高維生素飲食
E.高熱量、高蛋白、高脂肪飲食
2.單項選擇題某冶煉廠工人均為20～45歲的青壯年。營養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分工齡長者（10年以上）存在睡眠質(zhì)量低，記憶差，乏力，食欲缺乏并時有惡心、噯氣等現(xiàn)象，個別有腹痛和便秘發(fā)生。體格檢查發(fā)現(xiàn)，該人群面色及肢端蒼白，肢端感覺異常，呈襪套樣分布。冶煉廠該人群的癥狀和體征最可能的情況是（）
A.慢性汞中毒
B.慢性鎘中毒
C.急性苯中毒
D.慢性鉛中毒
E.慢性肝炎
3.單項選擇題男性，23歲，煉鋼廠爐前工，參加工作不久。某天工作時全身乏力、大量出汗、頭暈、惡心、體溫37.2℃。經(jīng)診斷，該男子為先兆中暑。針對該男子情況，宜采取的最佳防暑保健措施是（）
A.多喝含鹽飲料
B.食用高溫保健食品
C.采取預防工作
D.盡早撤離熱環(huán)境
E.加強個人防護
4.單項選擇題男性，23歲，煉鋼廠爐前工，參加工作不久。某天工作時全身乏力、大量出汗、頭暈、惡心、體溫37.2℃。經(jīng)診斷，該男子為先兆中暑。若只補充水分，該男子還可能出現(xiàn)的情況是（）
A.脫水
B.代謝性酸中毒
C.肌肉痙攣
D.代謝性堿中毒
E.體溫升高
5.單項選擇題男性，18歲，平素極少進食奶類。一日早餐飲用鮮牛奶后，中午即感胃腸不適，腹脹、腹痛，腹瀉后癥狀緩解。該患者出現(xiàn)此癥狀最可能的原因是（）
A.食物中毒
B.蛋白質(zhì)過敏
C.乳糖酶缺乏
D.消化不良
E.先天性蔗糖酶缺乏
6.單項選擇題男性，18歲，平素極少進食奶類。一日早餐飲用鮮牛奶后，中午即感胃腸不適，腹脹、腹痛，腹瀉后癥狀緩解。明確診斷后宜采取的治療措施是（）
A.盡量避免奶類或選用發(fā)酵后的奶制品
B.避免奶類蛋白質(zhì)
C.奶類煮沸后食用
D.食物中完全排除蔗糖
E.注意食品衛(wèi)生
7.單項選擇題男性，18歲，平素極少進食奶類。一日早餐飲用鮮牛奶后，中午即感胃腸不適，腹脹、腹痛，腹瀉后癥狀緩解。為明確診斷可選擇的檢查試驗是（）
A.過敏試驗
B.呼吸試驗
C.細菌培養(yǎng)
D.蔗糖耐受試驗
E.以上都不是
8.單項選擇題男性，27歲，福建人。初到南極科學考察工作站，其膳食以高蛋白質(zhì)、高脂肪為主，主要食用肉類、動物肝、蛋類、奶類等食物。該科考隊員采用的膳食結構容易發(fā)生的情況是（）
A.甲狀腺腫
B.肥胖癥
C.缺鐵性貧血
D.高酮尿
E.骨質(zhì)疏松癥
9.單項選擇題男性，27歲，福建人。初到南極科學考察工作站，其膳食以高蛋白質(zhì)、高脂肪為主，主要食用肉類、動物肝、蛋類、奶類等食物。經(jīng)過一段時間冷適應后，該科考隊員膳食中三大生能營養(yǎng)素的適宜調(diào)配為（）
A.糖類適當降低，蛋白質(zhì)正常或略高，脂肪適當提高
B.蛋白質(zhì)適當降低，糖類正常或略高，脂肪適當提高
C.糖類適當降低，脂肪正常或略高，蛋白質(zhì)適當提高
D.脂肪適當降低，蛋白質(zhì)正?；蚵愿?，糖類適當提高
E.蛋白質(zhì)適當降低，脂肪正?；蚵愿撸穷愡m當提高
10.單項選擇題男性，27歲，福建人。初到南極科學考察工作站，其膳食以高蛋白質(zhì)、高脂肪為主，主要食用肉類、動物肝、蛋類、奶類等食物。冷適應后，若膳食結構仍以蛋白質(zhì)、脂肪為主，在一般情況下，下列血清學指標除哪項外均可降低（）
A.總脂含量
B.高密度脂蛋白
C.極低密度脂蛋白
D.膽固醇含量
E.低密度脂蛋白