A.苯海拉明
B.撲爾敏
C.維生素C
D.硫代硫酸鈉
E.葡萄糖酸鈣
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A.與組胺受體結(jié)合
B.阻斷過(guò)敏反應(yīng)
C.還原作用
D.生成高鐵血紅蛋白后再生成硫氰化物
E.生物轉(zhuǎn)化作用
A.牛奶
B.黃豆芽
C.雞蛋
D.肝臟
E.稀飯
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.糖類
D.無(wú)機(jī)鹽
E.水
A.紅薯
B.韭菜
C.干豆類
D.啤酒
E.胡蘿卜
A.防止食品被細(xì)菌污染
B.控制細(xì)菌繁殖條件
C.殺滅病原菌
D.保護(hù)易感人群
E.A+B+C
A.全年皆可發(fā)生,夏秋季多發(fā)
B.主要由動(dòng)物性食品引起
C.往往是由于食品貯存和加工不妥
D.臨床癥狀的輕重與進(jìn)食量有關(guān)
E.以上均是
A.嗜鹽性細(xì)菌
B.耐高溫
C.耐酸、堿
D.革蘭陽(yáng)性菌
E.神經(jīng)毒性菌
A.罐頭食品
B.發(fā)酵食品
C.海產(chǎn)品及鹽漬食品
D.剩米飯、涼糕
E.家庭自制豆制品
A.大腸桿菌
B.沙門氏菌
C.變形桿菌
D.肉毒桿菌
E.副溶血性弧菌
A.蛋白質(zhì)腐敗
B.油脂酸敗
C.碳水化合物酵解
D.維生素破壞
E.發(fā)出醇類氣味和甜味
最新試題
食品防霉去毒的措施是什么?
農(nóng)藥污染食品的途徑主要有()。
菌落總數(shù)
影響食品腐敗變質(zhì)的因素是()
下列哪種營(yíng)養(yǎng)素可阻斷體內(nèi)亞硝胺的合成()
烤肉串、煙熏油炸制品含有()等致癌物,兒童不宜多吃。
檢驗(yàn)塑料包裝材料時(shí),常采用模擬盛裝食品的方法進(jìn)行,經(jīng)常采用的浸泡液有()。
優(yōu)勢(shì)菌種
防止苯并(a)芘危害的措施是什么?
安全間隔期