單項選擇題以下各種脂肪酸是合成前列腺素的前體物質的是()

A.花生四烯酸
B.二十碳五烯酸
C.硬脂酸
D.α-亞麻酸
E.亞油酸


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1.單項選擇題某海員,牙齦腫脹出血,抵抗力下降,受傷后傷口愈合緩慢,并伴有多疑、抑郁等精神癥狀,最可能的診斷是()

A.巨幼紅細胞貧血
B.苯丙酮尿癥
C.敗血癥
D.缺鐵性貧血
E.維生素C缺乏病

2.單項選擇題豆類中不能被人體吸收利用的糖類約占其糖類總量的()

A.100%
B.75%
C.50%
D.25%
E.80%

3.單項選擇題當體內糖類供給不足時,機體產生葡萄糖主要依靠()

A.蛋白質
B.維生素A
C.葉酸
D.乙醇
E.鈣

4.單項選擇題正常膳食時,鈣從尿中排出量約為攝入量的()

A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
E.50%

5.單項選擇題以下各種脂肪酸是人體必需脂肪酸的是()

A.亞油酸
B.油酸
C.花生四烯酸
D.花生酸
E.硬脂酸

6.單項選擇題能抑制鋅吸收的因素是()

A.脂肪
B.動物蛋白
C.含磷化合物
D.葡萄糖
E.含硫化合物

7.單項選擇題可作為脂肪替代品的物質是()

A.低聚糖
B.蔗糖聚酯
C.膳食纖維
D.果膠
E.乳糖

8.單項選擇題中國人蛋白質的主要食物來源為()

A.豆類及其制品
B.禽、畜肉類
C.蛋類
D.糧谷類
E.奶及奶制品

9.單項選擇題在加氧酶的作用下1分子β胡蘿卜素可以生成()

A.1分子視黃醛
B.2分子視黃醛
C.3分子視黃醛
D.4分子視黃醛
E.6分子視黃醛

10.單項選擇題植物蛋白質利用率一般低于動物蛋白質,主要原因是()

A.植物蛋白質含氮量低
B.必需氨基酸的模式不合理
C.膳食纖維含量多
D.與脂肪含量有關
E.蛋白質分子結構不同

最新試題

提示:醫(yī)生已采集了患者的血液、糞便標本,并進行了檢測,但沒有檢測到肉毒梭菌毒素。正確的處理有()

題型:多項選擇題

該中毒屬于哪些型別食物中毒()

題型:多項選擇題

進行食物中毒調查時,膳食調查有關數字資料有哪些()

題型:多項選擇題

疾病控制人員下一步應開展的工作有()

題型:多項選擇題

提示:與病例和其他司機的面談形成了爆發(fā)假設。同一公交線路的早班司機在終點站餐廳用餐是病例唯一共同的暴露因素。同一線路的下午班和晚班的司機沒有發(fā)生肉毒中毒,他們通常不在終點站餐廳用餐。調查者假定爆發(fā)局限于早班司機,起因為1月3日至7日之間在特定公交線路終點站餐廳進食。適用于本案驗證假設的調查方法有()

題型:單項選擇題

調查時主要應該關注()

題型:多項選擇題

提示:經過流行病學調查,發(fā)現(xiàn)有7例與肉毒中毒癥狀一致的神經癥狀患者。5例患者就醫(yī),4例住院。所有患者都是來自于最初病例的同一公共汽車公司,同一線路行駛的早班司機,且均在運行線路終點站的一家餐館用過餐。大約有58名司機在這條線路上行駛,27人為早班,16人為下午班,15人為晚班。盡管調查還在進行中,但為阻止食源性疾病的擴散,也應盡快采取控制措施。當資料提示但又不足以作出最后決定時,采取控制措施可依據的信息有()

題型:多項選擇題

為預防此類食物中毒,應當注意的事項有哪些()

題型:多項選擇題

現(xiàn)場采取可疑中毒物品應是()

題型:多項選擇題

發(fā)生中毒和以下哪些因素有關()

題型:多項選擇題