單項選擇題在某食品消化液中加入K2CrO4溶液，若有PB、++其呈（）反應(yīng)現(xiàn)象。

A、有白色沉淀生成
B、有棕褐色沉淀產(chǎn)生
C、有黑色絮狀物
D、有黃色沉淀生成


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1.單項選擇題蛋白質(zhì)測定中，若最終是用標(biāo)準(zhǔn)堿液滴定，則吸收時是用（）作為吸收劑吸收氨的。

A、硼酸
B、硝酸
C、標(biāo)準(zhǔn)硫酸
D、鹽酸

2.單項選擇題下列選項中（）加水量最多。

A、韌性面團(tuán)
B、油酥面團(tuán)
C、酥類面團(tuán)
D、面糊

3.單項選擇題下面能引起化學(xué)性食物中毒的是（）。

A、黃曲霉毒素
B、沙門氏菌
C、KCN
D、致病性大腸桿菌

4.單項選擇題啤酒中雙乙酰的測定或半微量凱氏定氮法通常采用下面的（）裝置。

A、水蒸汽蒸餾
B、回流
C、分餾
D、蒸餾

5.單項選擇題紫外線殺菌時，其波長為（）具有殺菌作用。

A、150～180nm
B、200～300nm
C、250～400nm
D、400～450nm

6.單項選擇題具有相同的（）的同一類原子叫做元素。

A、核外電子數(shù)
B、核電荷數(shù)
C、質(zhì)子和中子數(shù)
D、中子數(shù)

8.單項選擇題根據(jù)細(xì)菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)的不同，需氧芽胞菌屬（）門的細(xì)菌。

A、薄壁細(xì)菌門
B、堅壁細(xì)菌門
C、柔壁細(xì)菌門
D、疵壁細(xì)菌門

9.單項選擇題20.0克物質(zhì)，以毫克表示時，應(yīng)為（）。

A、20000mg
B、200×102mg
C、20.0×103mg
D、2.00×104mg

10.單項選擇題化驗室的溫度變化很大時，對下列情況影響無法校正的是（）。

A、天平的變動性
B、容量瓶的體積
C、滴定管的讀數(shù)
D、折光儀的讀數(shù)