單項(xiàng)選擇題膳食纖維的生理功能是（）

A.促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有利于排便
B.控制體重與減肥
C.調(diào)節(jié)血脂和血糖代謝
D.預(yù)防腸癌
E.以上都是


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1.單項(xiàng)選擇題下列膳食纖維中不屬于可溶性膳食纖維的是（）

A.樹膠
B.黏膠
C.木質(zhì)素
D.果膠
E.β-葡聚糖

2.單項(xiàng)選擇題碳水化合物的生理功能是（）

A.儲(chǔ)存與提供能量
B.節(jié)約蛋白質(zhì)作用
C.構(gòu)成機(jī)體的成分
D.抗生酮作用
E.以上都是

3.單項(xiàng)選擇題能直接供給大腦細(xì)胞活動(dòng)所需能量的是（）

A.氨基酸
B.糖原
C.磷脂
D.葡萄糖
E.膽固醇

5.單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)學(xué)上，碳水化合物一般包括（）

A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.都是

6.單項(xiàng)選擇題脂肪攝入過高與下列何種疾病無關(guān)（）

A.心血管病
B.高血壓
C.肥胖
D.痛風(fēng)
E.結(jié)腸癌

7.單項(xiàng)選擇題必需脂肪酸主要的生理功能（）

A.磷脂的重要組成成分
B.合成前列腺素的前體物
C.與膽固醇代謝有關(guān)
D.都是
E.均不是

8.單項(xiàng)選擇題當(dāng)前較肯定的必需脂肪酸是（）

A.γ-亞麻酸
B.亞油酸與α-亞麻酸
C.二十碳四烯酸
D.二十二碳六烯酸與γ-亞麻酸
E.花生四烯酸與二十碳五烯酸

9.單項(xiàng)選擇題n-3系列的必需脂肪酸是（）

A.二十碳四烯酸
B.十八碳四烯酸
C.二十二碳六烯酸
D.α-亞麻酸
E.都不是

10.單項(xiàng)選擇題n-6系列的必需脂肪酸是（）

A.花生四烯酸
B.亞油酸
C.二十二碳五烯酸
D.γ亞麻酸
E.都不是