判斷題罐頭食品中總干物質(zhì)的測定用到的細(xì)砂一般為100目海砂。
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4.單項選擇題采用（）生產(chǎn)的純凈水需要檢測揮發(fā)酚類指標(biāo)。
A.電滲析法
B.離子交換法
C.反滲透法
D.蒸餾法
5.單項選擇題《飲用天然礦泉水》（GB8537—2008）中溴酸鹽指標(biāo)要求（）
A.不大于0.01mg/L
B.小于0.01mg/L
C.不大于5μg/L
D.小于5μg/L
6.單項選擇題包裝飲用水（GB19298—2014）中耗氧量要求不大于（）
A.1.0mg/L
B.2.0mg/L
C.3.0mg/L
D.4.0mg/L
7.單項選擇題水樣不經(jīng)稀釋，采用鈷—鉑標(biāo)準(zhǔn)比色法測定的最高檢測色度是（）
A.10度
B.30度
C.50度
D.80度
8.單項選擇題乙二胺四乙酸二鈉滴定法測定水的硬度時，下列溶液可以掩蔽鐵、錳等高價金屬離子干擾的是（）溶液。
A.鹽酸羥胺
B.硫化鈉
C.硫酸鉀
D.氯化鎂
9.單項選擇題乙二胺四乙酸二鈉滴定法測定水的硬度時，在pH=（）時，乙二胺四乙酸二鈉先與鈣離子，再與鎂離子形成螯合物，終點時溶液顯示指示劑鉻黑T的純藍(lán)色。
A.7
B.8
C.10
D.12
10.單項選擇題采用蒸餾滴定法測定飲料中二氧化碳含量時所用的沉淀劑為（）溶液。
A.氯化鉀
B.硝酸銀
C.碳酸鈉
D.氯化鋇