單項選擇題大量攝入后會在體內(nèi)蓄積而引起中毒的維生素是()

A.維生素B1
B.維生素B2
C.煙酸
D.維生素C
E.維生素K


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1.單項選擇題不是維生素A缺乏的癥狀的是()

A.黏膜上皮細胞的角化
B.畢脫斑
C.智力低下
D.生長發(fā)育遲緩
E.夜盲癥

2.單項選擇題下列加工方法不會造成食物中維生素B1大量損失的因素是()

A.米研磨精細
B.烹調(diào)中加酸
C.烹調(diào)中加堿
D.過分淘汰
E.以上都不是

3.單項選擇題為補充乳汁中維生素D的不足,應(yīng)從何時開始補充魚肝油()

A.出生后2周
B.出生后1個月
C.出生后4個月
D.出生后6個月
E.出生后1年

4.單項選擇題防止食品腐敗變質(zhì)的重點食品是()

A.肉、魚
B.油脂
C.水果
D.糧食
E.蔬菜

6.單項選擇題不利于鈣吸收的因素不包括()

A.草酸鹽
B.植酸鹽
C.脂肪酸
D.膳食纖維
E.乳糖

7.單項選擇題下列均為人體必需微量元素的是()

A.銅、氟、鐵
B.硒、鈷、鋅
C.碘、鋰、釩
D.鐵、鋅、鎂
E.鉻、鈷、鉈

8.單項選擇題以下是我國膳食的特點,除了()

A.碳水化合物攝入量較多
B.飽和脂肪酸攝入量較多
C.蛋白質(zhì)含量低
D.維生素B2攝入量較低
E.鈣攝入量較低

9.單項選擇題桃子中所含碳水化合物主要為()

A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.甘露糖
E.麥芽糖

10.單項選擇題機體可利用哪種氨基酸合成尼克酸()

A.賴氨酸
B.蛋氨酸
C.蘇氨酸
D.色氨酸
E.纈氨酸

最新試題

患者口角濕白,唇裂,鼻唇溝及眉間脂溢性皮炎,陰囊紅腫、有滲出液,并有怕光流淚,舌痛。最可能為缺乏()

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5個月的嬰兒,母乳喂養(yǎng),出生以來一直有嘔吐、心跳快、呼吸困難等癥,后因強直性痙攣、心力衰竭而死亡,其最有可能缺乏的是()

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題型:單項選擇題