單項(xiàng)選擇題下列不屬于純熱能食物的是()

A.蔗糖
B.葡萄糖
C.肉類
D.白酒
E.淀粉


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1.單項(xiàng)選擇題調(diào)制奶粉與普通奶粉相比,沒有增加的是()

A.乳糖
B.亞油酸
C.乳清蛋白
D.Ca,P,Na
E.維生素A、維生素D、B族維生素

2.單項(xiàng)選擇題炸油條時,加堿和高溫對營養(yǎng)素?fù)p失最嚴(yán)重的是()

A.煙酸
B.無機(jī)鹽
C.蛋白質(zhì)
D.維生素B1
E.維生素B2

3.單項(xiàng)選擇題谷類食物不含()

A.煙酸
B.硫胺素
C.核黃素
D.維生素C
E.維生素E

4.單項(xiàng)選擇題保存蔬菜水果最適宜的溫度約為()

A.-20℃
B.-4℃
C.0℃
D.4℃
E.20℃

5.單項(xiàng)選擇題經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家的膳食結(jié)構(gòu)中的顯著特點(diǎn)是()

A.富含膳食纖維
B.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)較少
C.以植物性食物為主
D.攝入飽和脂肪酸較多
E.維生素A、維生素B2和鈣的攝入均較少

6.單項(xiàng)選擇題不屬于典型世界食物結(jié)構(gòu)模式的是()

A.中國模式
B.日本模式
C.發(fā)展中國家模式
D.經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家模式
E.以上都不是

7.單項(xiàng)選擇題下列敘述不正確的是()

A.蛋殼上分布有氣孔
B.蛋殼的主要成分是碳酸鈣
C.雞蛋由蛋殼、蛋清和蛋黃組成
D.蛋殼的顏色與雞蛋的營養(yǎng)價值有關(guān)
E.蛋白質(zhì)是蛋殼的組成成分之一

8.單項(xiàng)選擇題與貧血無關(guān)的是()

A.葉酸
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素B6
E.維生素B12

9.單項(xiàng)選擇題母乳中哪種營養(yǎng)素高于牛乳()

A.乳糖
B.鈣
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪
E.鐵

10.單項(xiàng)選擇題乳母長期營養(yǎng)不良,乳汁中成分含量改變較顯著的是()

A.鐵
B.鈣
C.維生素D
D.乳糖
E.蛋白質(zhì)

最新試題

某人食用海產(chǎn)品6小時后,出現(xiàn)上腹部絞痛,繼而腹瀉、洗肉水樣便,腹瀉后惡心嘔吐,體溫39.2℃,畏寒,該人可能患有()

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某女性,28歲,因業(yè)務(wù)關(guān)系經(jīng)常需在酒店宴請客戶和飲酒,近期擬考慮生育。從婦幼保健角度,你認(rèn)為最應(yīng)補(bǔ)充的維生素是()

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5歲男孩,厭食,口腔多處潰瘍,查體后發(fā)現(xiàn)其身高、體重明顯低于同齡兒童,且生殖器發(fā)育不良,其最可能缺乏的是()

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食品衛(wèi)生檢查發(fā)現(xiàn)某個體戶出售的豬肉有肉眼可見白色,綠豆大小半透明的水泡狀包囊,包囊一端為乳白色。在40cm×40cm的肌肉切面上檢出包囊8個。此病畜肉的處理原則是()

題型:單項(xiàng)選擇題

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題型:單項(xiàng)選擇題