單項(xiàng)選擇題含植物固醇較多的食物是（）。

A.玉米油
B.豆油
C.花生
D.深海魚
E.動(dòng)物腦


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1.單項(xiàng)選擇題含亞麻酸較多的食物是（）。

A.玉米油
B.豆油
C.花生
D.深海魚
E.動(dòng)物腦

2.單項(xiàng)選擇題含二十碳五烯酸較多的食物是（）。

A.玉米油
B.豆油
C.花生
D.深海魚
E.動(dòng)物腦

3.單項(xiàng)選擇題花生四烯酸是（）。

A.短鏈脂肪酸
B.中鏈脂肪酸
C.單不飽和脂肪酸
D.多不飽和脂肪酸
E.飽和脂肪酸

4.單項(xiàng)選擇題油酸是（）。

A.短鏈脂肪酸
B.中鏈脂肪酸
C.單不飽和脂肪酸
D.多不飽和脂肪酸
E.飽和脂肪酸

5.單項(xiàng)選擇題屬于類脂的是（）。

A.油酸
B.磷脂
C.α-亞麻酸
D.γ-亞麻酸
E.棕櫚酸

6.單項(xiàng)選擇題屬于n-3脂肪酸的是（）。

A.油酸
B.磷脂
C.α-亞麻酸
D.γ-亞麻酸
E.棕櫚酸

7.單項(xiàng)選擇題屬于單不飽和脂肪酸的是（）。

A.亞油酸
B.γ-亞麻酸
C.油酸
D.EPA
E.DHA

8.單項(xiàng)選擇題屬于人體必需脂肪酸的是（）。

A.亞油酸
B.γ-亞麻酸
C.油酸
D.EPA
E.DHA

9.多項(xiàng)選擇題屬于n-6系列不飽和脂肪酸的是（）。

A.亞油酸
B.γ-亞麻酸
C.油酸
D.EPA
E.DHA

10.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)鏈脂肪酸經(jīng)β-氧化最終裂解為（）。

A.乳酸
B.CO2和HO2
C.α-酮酸
D.乙酰CoA
E.丙酮酸