單項(xiàng)選擇題硬脂酸是（）。

A.短鏈脂肪酸
B.中鏈脂肪酸
C.單不飽和脂肪酸
D.多不飽和脂肪酸
E.飽和脂肪酸


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1.單項(xiàng)選擇題正常情況下，營養(yǎng)心肌細(xì)胞的主要物質(zhì)是（）。

A.膽固醇
B.三酰甘油
C.游離脂肪酸
D.中鏈脂肪酸
E.單不飽和脂肪酸

2.單項(xiàng)選擇題可降低血漿膽固醇的物質(zhì)是（）。

A.膽固醇
B.三酰甘油
C.游離脂肪酸
D.中鏈脂肪酸
E.單不飽和脂肪酸

3.單項(xiàng)選擇題乳糜微粒（）。

A.功能將甘油三酯從肝臟運(yùn)到外周組織利用
B.由肝臟合成
C.其形成與膳食因素?zé)o關(guān)
D.膳食中甘油三酯是合成原料
E.與動脈粥樣硬化形成密切相關(guān)

4.單項(xiàng)選擇題不需載脂蛋白運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)是（）。

A.膽固醇
B.三酰甘油
C.游離脂肪酸
D.中鏈脂肪酸
E.單不飽和脂肪酸

5.單項(xiàng)選擇題食物中的脂類甘油三酯占（）。

A.10%
B.99%
C.5%
D.90%
E.95%

6.單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)貯存的脂類中甘油三酯占（）。

A.10%
B.99%
C.5%
D.90%
E.95%

7.單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)膽固醇存在于細(xì)胞中的量占（）。

A.10%
B.99%
C.5%
D.90%
E.95%

8.單項(xiàng)選擇題含膽固醇較多的食物是（）。

A.玉米油
B.豆油
C.花生
D.深海魚
E.動物腦

9.單項(xiàng)選擇題含磷脂較多的食物是（）。

A.玉米油
B.豆油
C.花生
D.深海魚
E.動物腦

10.單項(xiàng)選擇題含植物固醇較多的食物是（）。

A.玉米油
B.豆油
C.花生
D.深海魚
E.動物腦