單項選擇題粗略反映最近期、近期、遠期、較遠期膳食硒攝入情況的指標分別為()。

A.紅細胞硒、血小板硒、血漿硒、發(fā)硒
B.血小板硒、血漿硒、紅細胞硒、發(fā)硒
C.紅細胞硒、血漿硒、血小板硒、發(fā)硒
D.血小板硒、紅細胞硒、血漿硒、發(fā)硒
E.血小板硒、紅細胞硒、發(fā)硒、血漿硒


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1.單項選擇題最重要的儲鐵化合物有()。

A.血鐵黃素
B.鐵蛋白
C.肌紅蛋白
D.A+C
E.A+B

2.單項選擇題常量元素是指礦物質在人體內(nèi)含量大于()。

A.0.1%
B.0.01%
C.0.001%
D.0.0001%
E.1.0%

3.單項選擇題機體礦物質的生理功能是()。

A.合成維生素D的原料
B.維持酸堿平衡
C.構成氨基酸的重要物質
D.提供能量
E.合成前列腺素的原料

4.單項選擇題鉬缺乏患者生化檢查可見()。

A.血蛋氨酸濃度升高
B.尿酸濃度升高
C.尿硫酸鹽排出量減少
D.A+B+C
E.A+C

5.單項選擇題我國成人氟的適宜攝入量(AI)為()。

A.2.0mg/d
B.0.5mg/d
C.1.5mg/d
D.1.0mg/d
E.2.5mg/d

6.單項選擇題體內(nèi)鈣的主要存在形式是()。

A.碳酸鈣
B.磷酸鈣
C.羥磷灰石
D.羥鈣灰石
E.混溶鈣池

7.單項選擇題下列食品含鈣量豐富而且吸收率也高的是()。

A.牛奶
B.雞肝
C.雞蛋
D.動物血
E.豆類

8.單項選擇題下列哪項指標可較好地反映人體鉻的狀況()。

A.尿鉻
B.血鉻
C.發(fā)鉻
D.A+C
E.A+B+C

9.單項選擇題高鈣飲食能對()的生物利用率無影響。

A.鐵
B.鋅
C.磷
D.鎂
E.碘

10.單項選擇題下列哪種膳食成分對非血紅素鐵的吸收有促進作用()。

A.大豆蛋白
B.植酸鹽
C.鈣
D.多酚類物質
E.肉類