單項(xiàng)選擇題下列食物中，鐵的吸收率最低的為（）。

A.血紅蛋白
B.肝
C.魚
D.大米
E.豬肉


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1.單項(xiàng)選擇題機(jī)體調(diào)節(jié)鐵平衡的機(jī)制有（）。

A.根據(jù)體內(nèi)鐵營養(yǎng)狀態(tài)調(diào)節(jié)腸道鐵的吸收
B.反復(fù)利用紅細(xì)胞分解代謝中的鐵
C.通過鐵蛋白儲存或釋放鐵
D.B+C
E.A+B+C

3.單項(xiàng)選擇題下列哪種物質(zhì)能夠增加腎小管對磷的重吸收（）。

A.甲狀腺素
B.雌激素
C.甲狀旁腺素
D.維生素D
E.高血鈣

4.單項(xiàng)選擇題用于評價(jià)鈣營養(yǎng)狀況的指標(biāo)是（）。

A.降鈣素
B.24h尿羥脯氨酸與肌酐比值
C.尿鈣
D.尿肌酐
E.血鈣

5.單項(xiàng)選擇題鎂的生理功能不包括（）。

A.促進(jìn)骨骼生長和維持骨骼的正常功能
B.利膽和導(dǎo)瀉作用
C.多種酶的激活劑
D.維持神經(jīng)肌肉興奮性
E.細(xì)胞外第一信使

6.單項(xiàng)選擇題反映人體鈣營養(yǎng)狀況的指標(biāo)是（）。

A.血鈣/尿鈣比值
B.尿鈣/血鈣比值
C.24h尿羥脯氨酸/血鈣比值
D.24h尿羥脯氨酸/尿鈣比值
E.24h尿羥脯氨酸/肌酐比值

7.單項(xiàng)選擇題下列哪種礦物質(zhì)元素阻礙碘吸收（）。

A.硒
B.鈣
C.鋅
D.鐵
E.鋁

8.單項(xiàng)選擇題鋅的生理功能有（）。

A.催化作用
B.維持體內(nèi)正常代謝
C.構(gòu)成人體成分
D.對神經(jīng)的作用
E.參與能量代謝

9.單項(xiàng)選擇題乳母膳食鈣的適宜攝入量（AI）為（）。

A.600mg／d
B.800mg／d
C.1000mg／d
D.1200mg／d
E.1500mg／d

10.單項(xiàng)選擇題影響小腸內(nèi)鈣被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)的是（）。

A.體內(nèi)維生素D的水平
B.機(jī)體鈣水平
C.腸腔中鈣濃度
D.腎上腺素的水平
E.激素水平