單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是評(píng)定鋅的營(yíng)養(yǎng)狀況最常用的酶學(xué)指標(biāo)（）。

A.金屬硫蛋白活性
B.血清鋅
C.血漿堿性磷酸酶
D.發(fā)鋅
E.唾液鋅


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1.單項(xiàng)選擇題不利于鈣吸收的是（）。

A.乳糖
B.維生素D
C.賴氨酸、色氨酸、精氨酸
D.脂肪過(guò)多或脂肪消化不良
E.對(duì)鈣的需要量大時(shí)

2.單項(xiàng)選擇題成人及1歲以上兒童鈣的可耐受最高攝入量定為（）mg/d。

A.1000
B.1500
C.1800
D.2000
E.2100

3.單項(xiàng)選擇題下列食物中，鐵的吸收率最低的為（）。

A.血紅蛋白
B.肝
C.魚
D.大米
E.豬肉

4.單項(xiàng)選擇題機(jī)體調(diào)節(jié)鐵平衡的機(jī)制有（）。

A.根據(jù)體內(nèi)鐵營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)調(diào)節(jié)腸道鐵的吸收
B.反復(fù)利用紅細(xì)胞分解代謝中的鐵
C.通過(guò)鐵蛋白儲(chǔ)存或釋放鐵
D.B+C
E.A+B+C

6.單項(xiàng)選擇題下列哪種物質(zhì)能夠增加腎小管對(duì)磷的重吸收（）。

A.甲狀腺素
B.雌激素
C.甲狀旁腺素
D.維生素D
E.高血鈣

7.單項(xiàng)選擇題用于評(píng)價(jià)鈣營(yíng)養(yǎng)狀況的指標(biāo)是（）。

A.降鈣素
B.24h尿羥脯氨酸與肌酐比值
C.尿鈣
D.尿肌酐
E.血鈣

8.單項(xiàng)選擇題鎂的生理功能不包括（）。

A.促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)和維持骨骼的正常功能
B.利膽和導(dǎo)瀉作用
C.多種酶的激活劑
D.維持神經(jīng)肌肉興奮性
E.細(xì)胞外第一信使

9.單項(xiàng)選擇題反映人體鈣營(yíng)養(yǎng)狀況的指標(biāo)是（）。

A.血鈣/尿鈣比值
B.尿鈣/血鈣比值
C.24h尿羥脯氨酸/血鈣比值
D.24h尿羥脯氨酸/尿鈣比值
E.24h尿羥脯氨酸/肌酐比值

10.單項(xiàng)選擇題下列哪種礦物質(zhì)元素阻礙碘吸收（）。

A.硒
B.鈣
C.鋅
D.鐵
E.鋁