單項選擇題嬰幼兒缺鋅可導致下列哪種疾?。ǎ?。
A.認知行為改變
B.侏儒癥
C.第二性征發(fā)育障礙
D.異食癖
E.以上全是
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1.單項選擇題人體哪種必需微量元素中含量最多（）。
A.鈣
B.碘
C.銅
D.鋅
E.鐵
2.單項選擇題下列哪種微量元素參與構成葡萄糖耐量因子（GTF）（）。
A.鉻
B.鐵
C.碘
D.硒
E.錳
3.單項選擇題人體內含量最多的一種無機元素是（）。
A.鈣
B.磷
C.鈉
D.鉀
E.鎂
4.單項選擇題鈷在體內的主要功能為（）。
A.參與脂類代謝
B.參與紅細胞的正常成熟
C.促進巨噬細胞的吞噬功能
D.促進鐵吸收
E.清除自由基的作用
5.單項選擇題不利于鈣吸收的因素，不包括（）。
A.草酸
B.脂肪
C.堿性磷酸鹽
D.過多的膳食纖維
E.乳糖
6.單項選擇題兒童出現生長發(fā)育遲緩、消瘦、體重過輕、食欲不佳、味覺減退、傷口愈合緩慢、智力發(fā)育障礙，最可能的原因是（）。
A.熱能不足
B.蛋白質營養(yǎng)不良
C.脂肪攝入不足
D.鋅缺乏
E.鐵缺乏
7.單項選擇題我國成年男子每人膳食鈣推薦攝入量為（）。
A.700mg/d
B.800mg/d
C.900mg/d
D.1000mg/d
E.1200mg/d
8.單項選擇題以下哪種微量元素屬于人體必需微量元素（）。
A.釩
B.鉬
C.硅
D.錳
E.鎳
9.單項選擇題根據《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》，成年男女每日鐵的適宜攝入量分別為（）mg。
A.10和15
B.15和20
C.20和25
D.25和30
E.30和35
10.單項選擇題下列哪項因素能夠使體內鈣排泄增多（）。
A.腸道內未被吸收的脂肪酸
B.食物中的植酸鹽與草酸鹽
C.膳食纖維
D.長期的高蛋白膳食
E.食物中的乳糖