單項(xiàng)選擇題生育酚中生物活性最大的是（）。

A.α-生育酚
B.β-生育酚
C.γ-生育酚
D.δ-生育酚
E.三烯生育酚


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種維生素可引起巨幼紅細(xì)胞貧血（）。

A.維生素B2
B.泛酸
C.維生素B12
D.維生素E
E.維生素D

2.單項(xiàng)選擇題衡量機(jī)體維生素A缺乏的早期診斷指標(biāo)是（）。

A.血漿維生素A含量下降
B.視覺暗適應(yīng)功能降低
C.血漿視黃醇結(jié)合蛋白含量下降
D.負(fù)荷尿試驗(yàn)維生素A含量下降
E.以上都不是

4.單項(xiàng)選擇題維生素B2缺乏的表現(xiàn)有（）。

A.精神障礙
B.維生素B1缺乏?。_氣病）
C.脂溢性皮炎
D.糙皮病（癩皮?。?br /> E.骨質(zhì)疏松

5.單項(xiàng)選擇題下列哪種維生素在呼吸鏈中發(fā)揮重要作用（）。

A.視黃酸
B.硫胺素
C.抗壞血酸
D.核黃素
E.生育酚

6.單項(xiàng)選擇題葉酸缺乏可導(dǎo)致（）。

A.腳氣病
B.佝僂病
C.溶血性貧血
D.維生素C缺乏病
E.巨幼紅細(xì)胞貧血

7.單項(xiàng)選擇題下列哪種維生素的供給量與機(jī)體能量總攝入量成正比（）。

A.維生素B12
B.維生素A
C.葉酸
D.維生素B1
E.維生素K

8.單項(xiàng)選擇題下列維生素與人體免疫力關(guān)系密切的一組是（）。

A.維生素A、維生素E、維生素C、維生素B6
B.維生素K、維生素D、維生素B2
C.葉酸、煙酸、維生素B1
D.膽堿、葉酸
E.生物素、維生素B12

9.單項(xiàng)選擇題下列食物中維生素A含量豐富的是（）。

A.雞肝
B.豬肉
C.玉米
D.山藥
E.牛肉

10.單項(xiàng)選擇題大米在淘洗過程中，主要損失的營養(yǎng)素為（）。

A.維生素C
B.維生素E
C.煙酸
D.葉酸
E.B族維生素