單項(xiàng)選擇題有利于毒物解毒過程的羥化反應(yīng)的維生素是（）。

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素E
E.維生素D


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1.單項(xiàng)選擇題維生素D缺乏時(shí)出現(xiàn)的癥狀除外（）。

A.腎結(jié)石
B.佝僂病
C.骨質(zhì)疏松癥
D.骨質(zhì)軟化癥
E.手足痙攣癥

2.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是具有抗氧化功能的水溶性維生素（）。

A.維生素D
B.維生素A
C.維生素C
D.維生素B12
E.維生素E

3.單項(xiàng)選擇題維生素E中，以（）。的生物活性最高。

A.α-生育酚
B.β-生育酚
C.γ-生育酚
D.α-三烯生育酚
E.δ-生育酚

4.單項(xiàng)選擇題與人體維生素B2的推薦攝入量相似的營(yíng)養(yǎng)素是（）。

A.視黃醇
B.維生素B1
C.煙酸
D.葉酸
E.維生素C

5.單項(xiàng)選擇題符合維生素B2的理化特點(diǎn)的是（）。

A.堿性環(huán)境中穩(wěn)定
B.酸性環(huán)境中不穩(wěn)定
C.在紫外線照射下易分解
D.有亞硫酸鹽存在時(shí)易分解
E.有Cu2+、Fe3+存在時(shí)易被破壞

6.單項(xiàng)選擇題下列哪種物質(zhì)可作為一碳單位傳遞體（）。

A.生物素
B.四氫葉酸
C.核黃素
D.膽堿
E.泛酸

7.單項(xiàng)選擇題在補(bǔ)充維生素過程中，過量攝入易引起蓄積中毒的兩種維生素是（）。

A.維生素A，維生素D
B.維生素A，維生素B1
C.維生素D，維生素K
D.維生素D，維生素C
E.維生素A，維生素K

8.單項(xiàng)選擇題關(guān)于維生素A的說法錯(cuò)誤的是（）。

A.在植物和動(dòng)物中均含有已形成的維生素A
B.維生素A是指含有β-白芷酮環(huán)的多烯基結(jié)構(gòu)，并具有視黃醇生物活性的一大類物質(zhì)
C.已形成的維生素A是動(dòng)物體內(nèi)具有視黃醇生物活性功能的維生素A，包括視黃醇、視黃醛、視黃酸等
D.維生素A是指維生素A及其合成類似物或代謝產(chǎn)物
E.維生素A有維生素A1和維生素A2之分。維生素A1主要存在于海產(chǎn)魚中，維生素A2主要存在于淡水魚中

9.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是活性最高的維生素E（）。

A.δ-T
B.α-T
C.γ-T
D.β-T
E.α-TT

10.單項(xiàng)選擇題夜間飛行應(yīng)注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素是（）。

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E