單項選擇題膽堿的生理功能不包括（）。

A.促進體內(nèi)乙酰基代謝
B.促進腦發(fā)育并提高記憶力
C.促進脂肪代謝防止脂肪異常積聚
D.構(gòu)成生物膜的重要成分從而保證細胞膜的功能
E.調(diào)控細胞凋亡，抑制癌細胞增殖


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1.單項選擇題與癩皮病發(fā)生有關(guān)的是（）。

A.煙酸
B.核黃素
C.硫胺素
D.生物素
E.鈷胺素

2.單項選擇題鈷胺素又名（）。

A.維生素B12
B.維生素M
C.維生素PP
D.維生素B3
E.維生素B6

3.單項選擇題癩皮病的臨床表現(xiàn)為（）。

A.易出血
B.“三D”癥狀
C.口角炎、舌炎
D.血管擴張癥狀
E.溶血性貧血

4.單項選擇題維生素D的前身為（）。

A.視黃醇
B.麥角固醇
C.膽固醇
D.吡哆醇
E.視黃醛

5.單項選擇題維生素B6的生理功能除外（）。

A.抗氧化作用
B.轉(zhuǎn)氨酶和脫羧酶的輔酶
C.與血紅素合成有關(guān)
D.與脂肪代謝密切相關(guān)
E.促進同型半胱氨酸的轉(zhuǎn)變

6.單項選擇題下列哪種食物含維生素B12最少（）。

A.牛肉
B.豬肉
C.動物內(nèi)臟
D.谷類
E.乳類

7.單項選擇題維生素D的兒童推薦攝入量是（）。

A.10μg
B.15μg
C.20μg
D.25μg
E.30μg

8.單項選擇題長期使用廣譜抗生素和磺胺類藥物應(yīng)該注意補充（）。

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素C
E.維生素K

9.單項選擇題在血液中，抗壞血酸濃度最高的為（）。

A.白細胞和血小板
B.紅細胞
C.白細胞
D.血小板
E.血漿

10.單項選擇題食物中維生素A和胡蘿卜素較穩(wěn)定是由于含有（）。

A.鈣
B.維生素E
C.EPA
D.DHA
E.花生四烯酸