單項(xiàng)選擇題反映機(jī)體錳的營(yíng)養(yǎng)狀況的指標(biāo)是（）。

A.血錳濃度
B.尿錳濃度
C.發(fā)錳含量
D.以上全是
E.以上全不是


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1.單項(xiàng)選擇題維生素D缺乏時(shí)出現(xiàn)的癥狀不包括（）。

A.佝僂病
B.骨質(zhì)軟化癥
C.骨質(zhì)疏松癥
D.腎結(jié)石
E.手足痙攣癥

2.單項(xiàng)選擇題脂溶性維生素的共性不包括（）。

A.溶于脂肪及有機(jī)溶劑
B.在酸敗的脂肪中容易被破壞
C.主要貯存于肝臟或脂肪組織中
D.其吸收與腸道中的脂類無(wú)關(guān)
E.攝取過(guò)多易在體內(nèi)蓄積而導(dǎo)致毒性作用

3.單項(xiàng)選擇題維生素A缺乏最早的癥狀是（）。

A.出現(xiàn)畢脫斑
B.免疫功能下降
C.暗適應(yīng)能力下降
D.上皮干燥、增生、角化
E.貧血

4.單項(xiàng)選擇題鈷參與合成的維生素是（）。

A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B12
D.維生素A
E.維生素C

5.單項(xiàng)選擇題阻礙碘吸收的礦物質(zhì)元素是（）。

A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.硒
E.鋁

6.單項(xiàng)選擇題成年男子，輕體力勞動(dòng)，膳食蛋白質(zhì)推薦攝入量為（）。

A.75g／d
B.85g／d
C.95g／d
D.100g／d
E.110g／d

7.單項(xiàng)選擇題能引起胃腸脹氣的碳水化合物是（）。

A.糖原
B.水蘇糖
C.木糖
D.乳糖
E.半乳糖

8.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸的重要食物來(lái)源是（）。

A.畜肉類
B.禽類
C.海魚(yú)
D.谷類
E.蔬菜和水果

9.單項(xiàng)選擇題以下微量元素屬于人體可能必需微量元素的是（）。

A.硒
B.硅
C.銅
D.鉬
E.鉻

10.單項(xiàng)選擇題體內(nèi)銅缺乏的影響不包括（）。

A.貧血
B.癩皮病
C.精神性運(yùn)動(dòng)障礙
D.骨質(zhì)疏松
E.皮膚毛發(fā)脫色