單項選擇題鈷參與合成的維生素是（）。

A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B12
D.維生素A
E.維生素C


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1.單項選擇題阻礙碘吸收的礦物質元素是（）。

A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.硒
E.鋁

2.單項選擇題成年男子，輕體力勞動，膳食蛋白質推薦攝入量為（）。

A.75g／d
B.85g／d
C.95g／d
D.100g／d
E.110g／d

3.單項選擇題能引起胃腸脹氣的碳水化合物是（）。

A.糖原
B.水蘇糖
C.木糖
D.乳糖
E.半乳糖

4.單項選擇題長鏈多不飽和脂肪酸的重要食物來源是（）。

A.畜肉類
B.禽類
C.海魚
D.谷類
E.蔬菜和水果

6.單項選擇題體內銅缺乏的影響不包括（）。

A.貧血
B.癩皮病
C.精神性運動障礙
D.骨質疏松
E.皮膚毛發(fā)脫色

7.單項選擇題屬于兒童的必需氨基酸是（）。

A.丙氨酸
B.甘氨酸
C.胱氨酸
D.谷氨酸
E.組氨酸

8.單項選擇題不是微量元素的是（）。

A.鐵
B.鋅
C.鈣
D.碘
E.硒

9.單項選擇題對非血紅素鐵的吸收有抑制作用的膳食成分是（）。

A.維生素C
B.維生素B2
C.植酸鹽
D.肉類
E.有機酸

10.單項選擇題與克山病有關的微量元素是（）。

A.鉻
B.硒
C.鉬
D.碘
E.銅