單項選擇題男性，2歲，在為其合理安排膳食時不應選擇以下哪項（）。

A.一日餐次為三餐二點
B.早餐安排一定量的糖類和蛋白質的食物
C.晚飯后提供一次水果
D.睡前飲一杯加糖牛奶
E.每周吃一次動物血


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1.單項選擇題老年人的膳食應多采用的烹調方法不包括（）。

A.蒸
B.煮
C.焯
D.燉
E.熏

2.單項選擇題如果乳母食用去米湯的“撈飯”或精制米面會導致哪種營養(yǎng)素缺乏并波及嬰兒（）。

A.維生素A
B.維生素E
C.維生素B1
D.維生素C
E.維生素D

3.單項選擇題轉化成脂肪少、代謝不需胰島素，適合老年人食用有的糖類是（）。

A.果糖
B.海藻糖
C.寡糖
D.麥芽糖
E.乳糖

5.單項選擇題合成1L乳汁，需要母體多攝入（）kcal能量。

A.700
B.800
C.900
D.1000
E.1200

6.單項選擇題可降低血漿同型半胱氨酸濃度，有助于預防老年人動脈粥樣硬化的一組維生素是（）。

A.維生素A和維生素E
B.維生素C和維生素D
C.維生素B6和葉酸
D.維生素B1和維生素B6
E.維生素A和維生素C

7.單項選擇題嬰幼兒時期基礎代謝的能量消耗應占總能量消耗的（）。

A.30％
B.40％
C.50％
D.60％
E.70％

8.單項選擇題運動員進行30min以上的運動時，不正確的是（）。

A.能量全部來自有氧代謝
B.糖類供能比例減少
C.脂肪供能比例減少
D.氨基酸供能比例增加
E.應適量補充糖類

9.單項選擇題有關母乳喂養(yǎng)和輔食添加，不正確的說法是（）

A.6個月后開始添加輔助食品
B.6個月起，應添加餅干，訓練幼兒咀嚼食物的能力
C.8個月后，減少喂奶次數(shù)，用牛奶或其他輔助食品替代
D.10個月～12個月應完全斷乳
E.2周～4周起添加魚肝油

10.單項選擇題通常情況下，嬰兒添加輔助食品的時間為（）個月。

A.2～4
B.3～5
C.4～6
D.5～7
E.7～9