單項選擇題嬰兒配方奶粉與全脂奶粉在蛋白質(zhì)方面的差異是（）。

A.配方奶粉蛋白質(zhì)總量降低，乳清蛋白比例增加
B.配方奶粉蛋白質(zhì)總量不變，乳清蛋白比例增加
C.配方奶粉蛋白質(zhì)總量升高，乳清蛋白比例降低
D.配方奶粉蛋白質(zhì)總量降低，乳清蛋白比例降低
E.配方奶粉蛋白質(zhì)總量不變，乳清蛋白比例降低


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1.單項選擇題母乳喂養(yǎng)的優(yōu)越性不包括（）。

A.母乳中的營養(yǎng)成分全面
B.有利于嬰兒頜骨和牙齒的發(fā)育
C.降低遺傳性性疾病的發(fā)病
D.有利于嬰兒骨骼發(fā)育
E.預防成年慢性病

2.單項選擇題關(guān)于妊娠代謝變化，錯誤的說法是（）

A.蛋白質(zhì)代謝是負氮平衡
B.糖代謝時胰島素分泌增加
C.脂類代謝中有血脂升高，其中β脂蛋白增加較明顯
D.妊娠最后三個月，鐵需要量增加
E.妊娠后期鈣及磷需要增加

3.單項選擇題學齡前兒童最常采用的飲食制度是（）。

A.三餐制
B.三餐三點制
C.三餐兩點制
D.三餐一點制
E.三餐四點制

4.單項選擇題嬰幼兒缺鋅不會出現(xiàn)的是（）。

A.生長發(fā)育遲緩
B.呆小癥
C.創(chuàng)傷愈合不良、免疫力低下
D.貧血
E.味覺減退、食欲不振

5.單項選擇題為預防胎兒神經(jīng)管畸形，孕婦補充葉酸的有效時機是（）。

A.孕5周后
B.孕早期
C.孕中期
D.圍孕期
E.孕末期

6.單項選擇題孕早期由于嘔吐完全不能進食時，靜脈給予葡萄糖是為了（）。

A.促進機體利用蛋白質(zhì)
B.防止酮體對胎兒早期腦發(fā)育的影響
C.促進微量營養(yǎng)素吸收
D.防止胎兒低血糖癥
E.防止孕婦低血糖

8.單項選擇題下列哪項不是學生營養(yǎng)午餐營養(yǎng)供給量標準制定根據(jù)（）。

A.《特定人群膳食指南》
B.《九十年代中國兒童發(fā)展規(guī)劃綱要》
C.《中國營養(yǎng)改善行動計劃》
D.《九十年代中國食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展綱要》
E.《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》

9.單項選擇題不屬于母乳優(yōu)點的是（）。

A.白蛋白與酪蛋白的比例優(yōu)于牛奶
B.白蛋白在胃內(nèi)易于消化吸收
C.含有較多的飽和脂肪酸
D.不含β乳白蛋白
E.必需氨基酸構(gòu)成與嬰兒體內(nèi)必需氨基酸構(gòu)成極為一致

10.單項選擇題孕中期的膳食要點不包括（）。

A.補充充足的能量
B.增加鈣的攝入量
C.保證優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入量
D.注意鐵的補充
E.補充長鏈多不飽和脂肪酸