單項(xiàng)選擇題長期處于在振動(dòng)和噪聲環(huán)境下的工人，蛋白質(zhì)代謝特點(diǎn)包括（）。

A.合成代謝降低，出現(xiàn)正氮平衡
B.分解代謝降低，出現(xiàn)負(fù)氮平衡
C.分解代謝加強(qiáng)，出現(xiàn)正氮平衡
D.分解代謝加強(qiáng)，出現(xiàn)負(fù)氮平衡
E.合成代謝加強(qiáng)，出現(xiàn)正氮平衡


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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)慢性放射病的營養(yǎng)治療原則是（）。

A.高蛋白高脂肪膳食
B.高蛋白高能量膳食
C.高維生素低脂肪膳食
D.低蛋白高維生素膳食
E.高蛋白高脂肪高糖膳食

3.單項(xiàng)選擇題職業(yè)接觸鉛的人群蛋白質(zhì)的供給量占總能量的（）。

A.5%～10%
B.14%～15%
C.20%～25%
D.25%～30%
E.20%～35%

5.單項(xiàng)選擇題低溫環(huán)境下基礎(chǔ)代謝可增加（）。

A.5%
B.10%～15%
C.15%～25%
D.25%～35%
E.35%～45%

6.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是高原環(huán)境下人體的碳水化合物代謝特點(diǎn)（）。

A.葡萄糖的利用率增加
B.糖原分解增強(qiáng)
C.無氧酵解降低
D.糖原異生降低
E.血糖降低

7.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)高溫工作人員礦物質(zhì)和微量元素供給的敘述，錯(cuò)誤的是（）。

A.鋅的供給量不應(yīng)低于15mg/d
B.高溫作業(yè)人員補(bǔ)鹽時(shí)應(yīng)補(bǔ)充包含多種電解質(zhì)的無機(jī)鹽片
C.鐵的供給量按常溫作業(yè)者的供給量增加10%～20%
D.高溫作業(yè)者鈣的供給量較常溫作業(yè)者高，為每人1000mg/d
E.高溫作業(yè)后，氯化鈉的補(bǔ)充不必考慮出汗量

8.單項(xiàng)選擇題為降低鉛作業(yè)人員鉛的吸收，不參考下列哪項(xiàng)營養(yǎng)措施（）。

A.供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B.增加維生素C
C.脂肪供給量占總能量的25%以上
D.多攝入果膠
E.增加葉酸攝入量

9.單項(xiàng)選擇題當(dāng)鉛作業(yè)人員處于慢性鉛中毒期時(shí)，主要應(yīng)該提供的膳食是（）。

A.多鈣少磷的成堿性膳食
B.少鈣多磷的成酸性膳食
C.正常膳食
D.高鈣高磷膳食
E.成酸性膳食和成堿性膳食交替使用

10.單項(xiàng)選擇題對(duì)矽肺病人具有較好的保護(hù)作用的營養(yǎng)物質(zhì)是（）。

A.必需脂肪酸
B.酪蛋白水解物
C.B族維生素
D.必需微量元素
E.脂溶性維生素