單項選擇題初進高溫環(huán)境作業(yè)工作，大量出汗后，飲用大量礦泉水，出現(xiàn)肌肉痙攣等，主要是由于缺乏下列哪種物質(zhì)（）。

A.鈉
B.鉀
C.鈣
D.鎂
E.鐵


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1.單項選擇題低溫環(huán)境下基礎代謝可增加（）。

A.5%
B.10%～15%
C.15%～25%
D.25%～35%
E.35%～45%

2.單項選擇題下列哪項不是高原環(huán)境下人體的碳水化合物代謝特點（）。

A.葡萄糖的利用率增加
B.糖原分解增強
C.無氧酵解降低
D.糖原異生降低
E.血糖降低

3.單項選擇題下列有關(guān)高溫工作人員礦物質(zhì)和微量元素供給的敘述，錯誤的是（）。

A.鋅的供給量不應低于15mg/d
B.高溫作業(yè)人員補鹽時應補充包含多種電解質(zhì)的無機鹽片
C.鐵的供給量按常溫作業(yè)者的供給量增加10%～20%
D.高溫作業(yè)者鈣的供給量較常溫作業(yè)者高，為每人1000mg/d
E.高溫作業(yè)后，氯化鈉的補充不必考慮出汗量

4.單項選擇題為降低鉛作業(yè)人員鉛的吸收，不參考下列哪項營養(yǎng)措施（）。

A.供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B.增加維生素C
C.脂肪供給量占總能量的25%以上
D.多攝入果膠
E.增加葉酸攝入量

5.單項選擇題當鉛作業(yè)人員處于慢性鉛中毒期時，主要應該提供的膳食是（）。

A.多鈣少磷的成堿性膳食
B.少鈣多磷的成酸性膳食
C.正常膳食
D.高鈣高磷膳食
E.成酸性膳食和成堿性膳食交替使用

6.單項選擇題對矽肺病人具有較好的保護作用的營養(yǎng)物質(zhì)是（）。

A.必需脂肪酸
B.酪蛋白水解物
C.B族維生素
D.必需微量元素
E.脂溶性維生素

7.單項選擇題高原地區(qū)三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物與總能量的百分比，下列哪項最合適（）。

A.12%～15%、25%～30%和55%～65%左右
B.15%、25%和60%左右
C.15%、30%和55%左右
D.11%～13%、25%～30%和55%～65%左右
E.12%～15%、20%～25%和60%～70%左右

8.單項選擇題確定高溫作業(yè)人員機體水代謝是否平衡，最常用的簡易指標是（）。

A.出汗量
B.口渴的程度
C.勞動前后體重
D.疲勞程度
E.血液生化指標