單項選擇題下列有關(guān)高溫工作人員礦物質(zhì)和微量元素供給的敘述，錯誤的是（）。

A.鋅的供給量不應(yīng)低于15mg/d
B.高溫作業(yè)人員補鹽時應(yīng)補充包含多種電解質(zhì)的無機鹽片
C.鐵的供給量按常溫作業(yè)者的供給量增加10%～20%
D.高溫作業(yè)者鈣的供給量較常溫作業(yè)者高，為每人1000mg/d
E.高溫作業(yè)后，氯化鈉的補充不必考慮出汗量


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1.單項選擇題為降低鉛作業(yè)人員鉛的吸收，不參考下列哪項營養(yǎng)措施（）。

A.供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B.增加維生素C
C.脂肪供給量占總能量的25%以上
D.多攝入果膠
E.增加葉酸攝入量

2.單項選擇題當(dāng)鉛作業(yè)人員處于慢性鉛中毒期時，主要應(yīng)該提供的膳食是（）。

A.多鈣少磷的成堿性膳食
B.少鈣多磷的成酸性膳食
C.正常膳食
D.高鈣高磷膳食
E.成酸性膳食和成堿性膳食交替使用

3.單項選擇題對矽肺病人具有較好的保護作用的營養(yǎng)物質(zhì)是（）。

A.必需脂肪酸
B.酪蛋白水解物
C.B族維生素
D.必需微量元素
E.脂溶性維生素

4.單項選擇題高原地區(qū)三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物與總能量的百分比，下列哪項最合適（）。

A.12%～15%、25%～30%和55%～65%左右
B.15%、25%和60%左右
C.15%、30%和55%左右
D.11%～13%、25%～30%和55%～65%左右
E.12%～15%、20%～25%和60%～70%左右

5.單項選擇題確定高溫作業(yè)人員機體水代謝是否平衡，最常用的簡易指標(biāo)是（）。

A.出汗量
B.口渴的程度
C.勞動前后體重
D.疲勞程度
E.血液生化指標(biāo)

8.單項選擇題關(guān)于運動員的飲食，下列不正確的是（）。

A.飲食要易于消化吸收
B.飲食中應(yīng)供給足夠的能量
C.供給的飲食要能量高、體積大
D.飲食中應(yīng)含有運動員所需要的各科營養(yǎng)素
E.飲食的合理調(diào)配和烹調(diào)加工，食物多樣化，感官性狀良好

10.單項選擇題鉛進入人體后，主要在小腸吸收?？纱龠M鉛吸收的膳食是（）。

A.高脂肪膳食
B.高蛋白膳食
C.高糖類膳食
D.低脂肪膳食
E.低蛋白膳食