單項選擇題放射損傷的膳食，脂肪的供給量不宜過高，但應增加（）。

A.飽和脂肪酸
B.必需脂肪酸
C.羊油
D.豬油
E.以上都不是


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1.單項選擇題補充何種維生素可保護汞作業(yè)人員口腔黏膜和防止汞毒性口腔病變（）。

A.維生素C
B.維生素A
C.維生素E
D.維生素K
E.B族維生素

2.單項選擇題運動后要促進肌糖原快速恢復的最主要措施是（）。

A.3h內高糖飲食
B.5h內高糖飲食
C.12h內高糖飲食
D.24h內高糖飲食
E.48h內高糖飲食

3.單項選擇題防止放射損傷效果最佳的糖類是（）。

A.蔗糖
B.玉米淀粉
C.果糖
D.糊精
E.葡萄糖

5.單項選擇題初到高原的人，尿中排出量持續(xù)減少的無機鹽是（）。

A.鈉和鈣
B.鉀和鈣
C.鈣和鎂
D.鈉和鎂
E.鉀和鎂

6.單項選擇題有關高溫作業(yè)人員的礦物質和微量元素供給的敘述，不正確的是（）。

A.氯化鈉的補充應考慮出汗量，隨出汗量增加而增加
B.鐵的供給量按常溫作業(yè)者的供給量增加10％～20％
C.熱作業(yè)后，氯化鈉的補充不必考慮出汗量
D.高溫作業(yè)者鈣的供給量較常溫作業(yè)者高，為每人1000mg/d
E.鋅的供給量不應低于15mg/d

7.單項選擇題苯作業(yè)人員不宜過高的攝入（）。

A.黃油
B.牛奶
C.巧克力
D.水果
E.豆?jié){

8.單項選擇題航海時，船艦上常需要貯備應急食品以備在緊急情況下使用，這種應急食品應當是（）。

A.低能量食品
B.高能量食品
C.低能量、高蛋白食品
D.高能量、高蛋白食品
E.高能量、高蛋白、低脂肪食品

9.單項選擇題蛋白質對運動員的作用，下列不正確的是（）。

A.能量的主要來源
B.加速疲勞恢復
C.增強肌肉力量
D.補充運動過程中的組織損耗與修復
E.促進血紅蛋白合成

10.單項選擇題能最快地幫助適應高原環(huán)境作業(yè)代謝變化的營養(yǎng)素是（）。

A.脂肪
B.糖類
C.蛋白質
D.維生素C
E.硒