單項(xiàng)選擇題酶促反應(yīng)米氏方程中最大反應(yīng)速度是（）。

A.隨底物濃度的改變而改變
B.底物被酶完全飽和時(shí)反應(yīng)速度
C.酶的特征性常數(shù)
D.酶完全被底物飽和時(shí)的反應(yīng)速度
E.不隨酶濃度的改變而改變


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種氨基酸是生酮兼生糖氨基酸？（）

A.亮氨酸
B.丙氨酸
C.苯丙氨酸
D.天冬氨酸
E.甘氨酸

2.單項(xiàng)選擇題下列哪種物質(zhì)是人體生命活動(dòng)主要的直接供能物質(zhì)？（）

A.ATP
B.葡萄糖
C.GTP
D.氨基酸
E.磷酸肌酸

3.單項(xiàng)選擇題不屬于丙酮酸脫氫酶復(fù)合體的是（）。

A.硫辛酸
B.生物素
C.FAD
D.NAD+
E.輔酶A

4.單項(xiàng)選擇題下列哪種酶以TPP為輔助因子？（）

A.異檸檬酸脫氫酶
B.檸檬酸合成酶
C.琥珀酸脫氫酶
D.蘋(píng)果酸脫氫酶
E.α-酮戊二酸脫氫酶系

5.單項(xiàng)選擇題含有78個(gè)氨基酸的α-螺旋的螺旋長(zhǎng)度是（）。

A.14.04nm
B.26.52nm
C.28.08nm
D.11.7nm
E.20.72nm

6.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用指的是（）。

A.糖、脂肪、蛋白質(zhì)及維生素混合食用，提高食物的生理價(jià)值作用
B.糖和蛋白質(zhì)混合食用，以提高食物的生理價(jià)值作用
C.幾種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低的蛋白質(zhì)混合食用，提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值作用
D.脂肪和蛋白質(zhì)混合食用，以提高食物的生理價(jià)值作用
E.用糖和脂肪代替蛋白質(zhì)的作用

8.單項(xiàng)選擇題下列哪種酶直接參與底物水平磷酸化？（）

A.丙酮酸羧化酶
B.己糖激酶
C.磷酸甘油酸變位酶
D.磷酸甘油酸激酶
E.烯醇化酶

9.單項(xiàng)選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)變性的敘述哪項(xiàng)正確？（）

A.蛋白質(zhì)變性后對(duì)280nm紫外光吸收消失
B.蛋白酶作用使蛋白質(zhì)變性
C.蛋白質(zhì)變性后易沉淀
D.加硫酸銨沉淀使蛋白質(zhì)變性
E.所有蛋白質(zhì)變性后均可復(fù)性

10.單項(xiàng)選擇題脂肪酸β氧化時(shí)不生成下列哪種物質(zhì)？（）

A.H2O
B.NADH+H+
C.乙酰輔酶A
D.脂酰輔酶A
E.FADH