單項(xiàng)選擇題吞咽困難患者適用下列哪種膳食（）。

A.流質(zhì)
B.禁食
C.半流質(zhì)
D.軟食
E.普通膳食


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1.單項(xiàng)選擇題下列不是要素膳的特點(diǎn)的是（）。

A.在消化道內(nèi)即使缺少消化液也能基本吸收
B.含有人體必需的各種營(yíng)養(yǎng)素
C.以氨基酸或蛋白質(zhì)為氮源
D.是一種無(wú)渣膳食
E.在胃腸道中需要消化方可吸收利用

2.單項(xiàng)選擇題腹部手術(shù)24小時(shí)患者適用下列哪種飲食方法（）。

A.禁食
B.普通膳食
C.半流質(zhì)
D.軟食
E.流質(zhì)

3.單項(xiàng)選擇題制作混合奶不宜選擇（）。

A.菜泥、肉泥
B.雞蛋、牛奶
C.果汁、肉湯
D.魚(yú)肉粉、雞蛋粉
E.植物油、豆粉

4.單項(xiàng)選擇題麥淀粉飲食是用麥淀粉代替主食的一種治療飲食，不適用的疾病是（）。

A.苯丙酮尿癥
B.肝性昏迷
C.尿毒癥
D.急性壞死性胰腺炎
E.急性腎衰竭

5.單項(xiàng)選擇題低鈉膳食適用于心、腎、腹水、水腫、高血壓及先兆子癇、尿毒癥等，膳食中一日鈉供給量為（）。

A.全日膳食中含鈉量小于1500mg
B.食鹽少于3g
C.醬油少于15ml
D.全日膳食中含鈉量小于500mg
E.全日膳食中含鈉量小于1000mg

6.單項(xiàng)選擇題高鉀膳食適用于低鉀血癥患者，膳食中一日鉀供給量為（）。

A.1.5g
B.4g以上
C.2g
D.3g
E.1g

7.單項(xiàng)選擇題下面關(guān)于要素膳的描述，錯(cuò)誤的是（）。

A.消化道內(nèi)缺少消化液也能基本吸收
B.營(yíng)養(yǎng)素齊全
C.含有膳食纖維
D.化學(xué)成分明確
E.無(wú)渣膳食

8.單項(xiàng)選擇題下列食物富含碘的是（）。

A.胡蘿卜
B.海帶
C.木耳
D.白菜
E.西紅柿

9.單項(xiàng)選擇題葡萄糖耐量試驗(yàn)（OGTT）過(guò)程錯(cuò)誤的是（）。

A.試驗(yàn)前3d糖類攝入量少于300g
B.試驗(yàn)前禁食12h
C.試驗(yàn)當(dāng)天空腹抽血
D.用75g葡萄糖溶于300mL水中，5min飲完
E.也可以用100g饅頭代替葡萄糖

10.單項(xiàng)選擇題肝豆?fàn)詈俗冃曰颊哌M(jìn)行營(yíng)養(yǎng)治療時(shí)應(yīng)采用的飲食是（）。

A.低銅低脂飲食
B.低銅低蛋白飲食
C.低銅高蛋白飲食
D.高銅高蛋白飲食
E.低銅高脂飲食