單項(xiàng)選擇題膳食膽固醇可反饋抑制肝合成膽固醇的限速酶是（）。

A.卵磷脂-膽固醇酰基轉(zhuǎn)移酶
B.HMG-CoA還原酶
C.HMG-CoA合成酶
D.脂蛋白酯酶
E.以上都不是


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1.單項(xiàng)選擇題肝衰竭要素膳的三大營(yíng)養(yǎng)素的熱能分配為（）。

A.糖類61％～74％、脂肪9％～31％、蛋白質(zhì)8％～17％
B.糖類70％、脂肪20％、蛋白質(zhì)10％
C.糖類75％、脂肪21％、蛋白質(zhì)4％
D.糖類68％、脂肪10％、蛋白質(zhì)22％
E.糖類80％～90％、脂肪2％、蛋白質(zhì)8％

2.單項(xiàng)選擇題減輕體重、預(yù)防肥胖的最佳膳食是（）。

A.低脂膳食
B.高纖維膳食
C.低苯丙氨酸膳食
D.低嘌呤膳食
E.低熱能膳食

3.單項(xiàng)選擇題飛行員飛行后尿中酮體會(huì)升高，能起拮抗作用的膳食是（）。

A.清淡飲食
B.高蛋白飲食
C.高纖維膳食
D.高脂肪膳食
E.高糖膳食

4.單項(xiàng)選擇題慢性腎衰竭病人，采用麥淀粉膳食。麥淀粉膳食應(yīng)用的原理是（）。

A.慢性腎衰竭病人體內(nèi)必需氨基酸水平升高
B.慢性腎衰竭病人體內(nèi)氨基酸總濃度升高
C.慢性腎衰竭病人體內(nèi)脂肪代謝紊亂
D.非必需氨基酸水平升高
E.總氨基酸水平下降

5.單項(xiàng)選擇題對(duì)飛行員不適宜的膳食是（）。

A.清淡飲食
B.高蛋白飲食
C.高纖維膳食
D.高脂肪膳食
E.高糖膳食

6.單項(xiàng)選擇題肝性腦病患者（）。

A.補(bǔ)充動(dòng)物蛋白質(zhì)1～2g/d
B.補(bǔ)充植物蛋白質(zhì)1～2g/d
C.補(bǔ)充植物蛋白質(zhì)10～20g/d
D.補(bǔ)充植物蛋白質(zhì)5～10g/d
E.補(bǔ)充動(dòng)物蛋白質(zhì)10～20g/d

7.單項(xiàng)選擇題半乳糖血癥患兒需要限制攝入的是（）。

A.嘌呤
B.苯丙氨酸
C.銅
D.乳糖
E.果糖

8.單項(xiàng)選擇題泌尿系尿酸結(jié)石患者的營(yíng)養(yǎng)治療應(yīng)采用（）。

A.低纖維飲食
B.低銅飲食
C.低嘌呤飲食
D.低鹽低脂飲食
E.低蛋白飲食

9.單項(xiàng)選擇題慢性腎衰竭病人，采用麥淀粉膳食。使用麥淀粉膳食，蛋白質(zhì)應(yīng)選（）。

A.黃豆、瘦肉、豌豆、香菇
B.豆?jié){、肉皮、牛肉、羊肉、魚(yú)
C.牛奶、魚(yú)、蝦、瘦肉
D.全麥、大米、雞蛋、奶酪
E.雜糧、菌類