單項選擇題唾液中的主要消化酶是（）。

A.凝乳酶
B.蛋白水解酶
C.淀粉酶
D.肽酶
E.寡糖酶


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1.單項選擇題分泌胃液中內(nèi)因子的細胞是（）。

A.壁細胞
B.上皮細胞
C.平滑細胞
D.黏液細胞
E.主細胞

2.單項選擇題酸性食糜進入小腸引起大量胰液分泌的主要機制是（）。

A.小腸黏膜釋放胃泌素
B.小腸黏膜釋放促胰液素
C.小腸黏膜釋放膽囊收縮素
D.迷走神經(jīng)興奮
E.交感神經(jīng)興奮

3.單項選擇題能引起膽囊收縮素釋放的最強物質(zhì)是（）。

A.蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物
B.鹽酸
C.脂肪
D.葡萄糖
E.碳酸氫鹽

4.單項選擇題膽囊切除術后，恢復自然膳食初期，能量主要來自（）。

A.淀粉及糖類
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.糖類及脂肪
E.蛋白質(zhì)、脂肪和糖類

5.單項選擇題下列哪項是慢性胰腺炎急性發(fā)作期的營養(yǎng)治療原則（）。

A.禁食，待病情緩解后，給予高碳水化合物、低脂半流質(zhì)膳食
B.禁食24小時
C.禁食不少于3天
D.禁食48小時
E.少量多餐

6.單項選擇題下列哪種食物可引起膽石癥的急性膽絞痛（）。

A.蕎麥
B.冰激凌
C.油煎雞蛋
D.牛奶
E.豆腐

7.單項選擇題急性胰腺炎恢復期患者，蛋白質(zhì)供給量應是（）。

A.1.5kcal/（kg·D.
B.2.0kcal/（kg·D.
C.0.8～1.0kcal/（kg·D.
D.0.5kcal/kg
E.3.0g/d

8.單項選擇題肝臟解毒功能不良的最主要因素是（）。

A.蛋白合成減少
B.肝糖原減少
C.必需脂肪酸攝入減少
D.微量元素鋅缺乏
E.維生素B1攝入減少

9.單項選擇題在我國導致脂肪肝的常見疾病包括（）。

A.乙醇性脂肪肝
B.膽結石、高脂血癥
C.肥胖、肝炎、糖尿病
D.妊娠急性脂肪肝
E.藥物中毒

10.單項選擇題急性胰腺炎急性期營養(yǎng)支持的方法應選（）。

A.禁食
B.鼻飼
C.清流
D.中心靜脈營養(yǎng)
E.腸外營養(yǎng)+禁食