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單項選擇題男，40歲，長期酗酒，近期發(fā)現(xiàn)身上有小的出血點，乏力，厭食，伴有中度黃疸，并出現(xiàn)輕度腹水。檢驗：肝功明顯異常，血漿白蛋白降低，球蛋白升高。患者由于食管靜脈曲張，出現(xiàn)上消化道出血時應(yīng)（）。

A.將食物剁碎、煮軟
B.注意食物色香味，刺激食欲
C.避免生、硬、脆的食品
D.辛辣刺激食品少用或不用
E.禁食

1.單項選擇題男，40歲，長期酗酒，近期發(fā)現(xiàn)身上有小的出血點，乏力，厭食，伴有中度黃疸，并出現(xiàn)輕度腹水。檢驗：肝功明顯異常，血漿白蛋白降低，球蛋白升高?？赡艿募膊。ǎ?。

A.脂肪肝
B.膽囊炎
C.胰腺炎
D.肝硬化
E.膽結(jié)石

2.單項選擇題男，40歲，長期酗酒，近期發(fā)現(xiàn)身上有小的出血點，乏力，厭食，伴有中度黃疸，并出現(xiàn)輕度腹水。檢驗：肝功明顯異常，血漿白蛋白降低，球蛋白升高。下列哪項是針對腹水的營養(yǎng)治療（）。

A.應(yīng)給予低鹽飲食，每日攝入的鹽量不超過2g
B.無鹽飲食
C.鈉應(yīng)限制在1g左右
D.鈉應(yīng)限制在500mg左右
E.應(yīng)給予低鹽飲食，每日攝入的鹽量不超過3g

3.單項選擇題男性，45歲，中度肥胖，自述既往有胃病史，因酗酒引起“胃痛”，難以忍受，嘔吐、腹瀉，急診入院。經(jīng)查，血淀粉酶升高，白細胞和中性粒細胞升高，上腹部肌緊張。該患者的診斷可能是（）。

A.急性胰腺炎
B.急性胃穿孔
C.急性胃炎
D.急性腸炎
E.急性膽囊炎

4.單項選擇題男性，45歲，中度肥胖，自述既往有胃病史，因酗酒引起“胃痛”，難以忍受，嘔吐、腹瀉，急診入院。經(jīng)查，血淀粉酶升高，白細胞和中性粒細胞升高，上腹部肌緊張。該患者的營養(yǎng)治療應(yīng)選（）。

A.完全胃腸外營養(yǎng)
B.厚流食
C.要素膳
D.清流食
E.無油半流食

5.單項選擇題男性，45歲，中度肥胖，自述既往有胃病史，因酗酒引起“胃痛”，難以忍受，嘔吐、腹瀉，急診入院。經(jīng)查，血淀粉酶升高，白細胞和中性粒細胞升高，上腹部肌緊張。該患者每天膽固醇攝入量應(yīng)（）。

A.＜500mg
B.＜400mg
C.＜300mg
D.＜200mg
E.＜100mg

6.單項選擇題男性，45歲，中度肥胖，自述既往有胃病史，因酗酒引起“胃痛”，難以忍受，嘔吐、腹瀉，急診入院。經(jīng)查，血淀粉酶升高，白細胞和中性粒細胞升高，上腹部肌緊張。該患者恢復(fù)期可選擇哪組食物（）。

A.蒸蛋羹、蔥燒豆腐
B.發(fā)糕、皮蛋拌南豆腐
C.清湯龍須面、無油拌青菜泥
D.米粥、清炒蝦仁
E.餛飩湯、小籠包子

7.單項選擇題男性，46歲，因急性壞死出血性胰腺炎收治入院，行壞死組織清除，胃空腸造瘺及胰周置管術(shù)。該病人首選的營養(yǎng)治療方式是（）。

A.完全腸外營養(yǎng)
B.完全腸內(nèi)營養(yǎng)
C.腸外與腸內(nèi)聯(lián)合營養(yǎng)
D.口服少渣半流膳食
E.口服流食

8.單項選擇題男性，46歲，因急性壞死出血性胰腺炎收治入院，行壞死組織清除，胃空腸造瘺及胰周置管術(shù)。該病人營養(yǎng)治療的首要目的是（）。

A.補充充足的能量
B.補充充足的蛋白質(zhì)
C.減輕胰腺負擔，使胃腸道充分休息
D.維持病人體重
E.盡早過渡到自然飲食

9.單項選擇題男性，46歲，因急性壞死出血性胰腺炎收治入院，行壞死組織清除，胃空腸造瘺及胰周置管術(shù)。對該病人靜脈輸注的氨基酸應(yīng)增加（）。

A.芳香族氨基酸
B.支鏈氨基酸
C.條件性必需氨基酸
D.非必需氨基酸
E.限制氨基酸

10.單項選擇題慢性食管炎患者為增加食管下段括約肌壓力，應(yīng)選擇的食物是（）。

A.巧克力
B.脫脂牛奶
C.橘子汁
D.番茄汁
E.全脂牛奶