單項選擇題慢性胃炎患者禁用的食物是（）。

A.牛奶、豆?jié){、饅頭
B.肉湯、雞湯、果汁
C.油菜、菠菜、蘋果
D.大豆、雞蛋、巧克力
E.洋蔥、大蒜、辣椒


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2.單項選擇題食管癌患者比較典型的臨床癥狀是進行性吞咽困難，對于能夠進食患者應采用的飲食類型是（）。

A.清流膳食
B.普通膳食
C.高蛋白普通膳食
D.半流或全流膳食
E.低蛋白普通膳食

3.單項選擇題下列不符合慢性胃炎的膳食治療原則的是（）。

A.食物選擇不受限制
B.戒煙酒
C.保持食物酸堿平衡
D.補充多種維生素
E.少量多餐

4.單項選擇題創(chuàng)傷型腸內(nèi)制劑與普通型腸內(nèi)制劑在氨基酸組成方面的主要不同是增加了（）。

A.總的氨基酸的數(shù)量
B.芳香族氨基酸的比例
C.支鏈氨基酸的比例
D.必需氨基酸的比例
E.非必需氨基酸的比例

5.單項選擇題切除小腸哪部分對營養(yǎng)素吸收影響最大，最易引起營養(yǎng)不良（）。

A.空腸、回腸
B.十二指腸
C.回腸遠端
D.回盲端
E.空腸

6.單項選擇題正常情況下胃黏膜不會被胃液所消化是由于（）。

A.胃液中不含有可消化胃黏膜的酶
B.黏液一碳酸氫鹽屏障的作用
C.胃液中的內(nèi)因子對胃黏膜具有保護作用
D.胃液中的糖蛋白可中和胃酸
E.胃液中含有大量的碳酸氫根，可中和胃液

7.單項選擇題胃大部切除術幽門切除的患者進食后應（）。

A.坐位30分鐘
B.平臥30分鐘
C.馬上直立活動
D.直立30分鐘
E.不受體位限制

8.單項選擇題遲緩型便秘不應選擇的食品是（）。

A.洋蔥
B.大豆及其制品
C.酵母
D.粗糧
E.白酒

9.單項選擇題慢性胃炎胃酸分泌過少時應建議選擇的食物是（）。

A.濃縮肉湯
B.牛奶
C.糊米
D.豆?jié){
E.烤焦饅頭片

10.單項選擇題女性，25歲，行小腸大段切除術后10d試餐，無不良反應。此時可添加（）。

A.含蛋白質(zhì)食品
B.高能量食品
C.含中鏈脂肪酸食品
D.含短鏈脂肪酸食品
E.含淀粉類食品