單項(xiàng)選擇題可縮合成乳糖的2分子單糖為（）。

A.2分子葡萄糖
B.1分子葡萄糖和1分子果糖
C.1分子葡萄糖和1分子半乳糖
D.1分子果糖和1分子半乳糖
E.2分子半乳糖


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2.單項(xiàng)選擇題糖尿病是一種慢性代謝紊亂性疾病，以糖代謝紊亂為主，其特點(diǎn)是（）。

A.肝糖原合成增加，分解也增加，糖原異生增加引起血糖升高
B.脂肪組織分解為葡萄糖的速度增加
C.肝糖原合成減少，分解增加，糖原異生增加
D.脂肪利用葡萄糖增加
E.脂肪大量分解

3.單項(xiàng)選擇題高胰島素血癥引起肥胖的機(jī)制是（）。

A.胰島素分泌過(guò)剩
B.使腦內(nèi)氨代謝紊亂
C.使精神情緒緊張
D.促進(jìn)不良飲食習(xí)慣
E.腦內(nèi)肽類激素代謝失衡

4.單項(xiàng)選擇題治療肥胖時(shí)，不能過(guò)分強(qiáng)調(diào)控制能量的攝入，主要原因是能量攝入太低將引起（）。

A.組織蛋白大量分解
B.尿量增加
C.基礎(chǔ)代謝率升高
D.呼吸困難
E.體內(nèi)脂肪分解減少

5.單項(xiàng)選擇題對(duì)住院病人進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)，血清蛋白測(cè)定常用下面哪種血清蛋白最敏感反映蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)狀況（）。

A.視黃醇結(jié)合蛋白
B.運(yùn)鐵蛋白
C.白蛋白
D.糖蛋白
E.生長(zhǎng)調(diào)節(jié)素

6.單項(xiàng)選擇題單純性甲狀腺腫的病因主要是（）。

A.自身免疫性疾病
B.因缺碘使相關(guān)酶缺陷，致甲狀腺腫
C.碘攝入過(guò)多，致甲狀腺腫
D.精神創(chuàng)傷
E.地方性氟中毒引起

7.單項(xiàng)選擇題以下食物中產(chǎn)氨最少的是（）。

A.牛肉
B.豬肉
C.羊肉
D.雞蛋
E.牛奶

8.單項(xiàng)選擇題痛風(fēng)病人不宜食用果糖的原因是（）。

A.誘發(fā)糖尿病
B.發(fā)生低血糖
C.加速嘌呤分解
D.造成血糖波動(dòng)
E.加速嘌呤合成

9.單項(xiàng)選擇題食物血糖指數(shù)的含義是（）。

A.100g食物升高血糖的幅度
B.100g食物纖維升高血糖的幅度
C.100g葡萄糖升高血糖的值
D.含100g糖類的食物升高血糖的曲線面積與1009葡萄糖在2h內(nèi)升高血糖的曲線面積的比
E.100g糖類升高血糖的值