單項選擇題充血性心力衰竭飲食治療原則是（）。

A.少量多餐、控制能量、限鹽、限水、增加維生素和礦物質(zhì)
B.少量多餐、控制能量、限鹽、增加蛋白質(zhì)
C.控制能量、低脂肪、低膽固醇
D.控制能量、低碳水化合物、低脂肪
E.控制能量、低脂肪、高蛋白


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1.單項選擇題對動脈粥樣硬化描述不正確的是（）。

A.動脈發(fā)生非炎性、退行性和增生性的病變
B.是一個緩慢過程，從青少年即開始
C.動脈粥樣硬化斑塊主要是脂肪沉積
D.高血脂是導(dǎo)致動脈粥樣硬化最主要原因
E.是血管老化或衰老的結(jié)果

2.單項選擇題急性胰腺炎患者急性期應(yīng)（）。

A.禁食24小時
B.禁食48小時
C.禁食不少于3天
D.流質(zhì)飲食
E.少量多餐

3.單項選擇題慢性肝炎患者的適宜膳食為（）。

A.高碳水化合物、高蛋白、高能量膳食
B.低蛋白、低脂肪膳食
C.高蛋白質(zhì)、低脂肪、適量碳水化合物和能量的膳食
D.高脂肪膳食
E.不受飲食影響

4.單項選擇題下列關(guān)于酗酒的敘述不正確的是（）。

A.口服降血糖藥物的患者酗酒，可增加胰島素分泌，增加降血糖作用，易發(fā)生低血糖
B.長期酗酒可以引起營養(yǎng)物質(zhì)攝入減少，吸收率降低，但不引起機體對某些營養(yǎng)素（維生素、鋅、鈣等）的需要量增加
C.飲酒可明顯加重藥物對胃黏膜的刺激，導(dǎo)致胃黏膜損傷，引起潰瘍、出血等
D.酗酒可引起機體某些營養(yǎng)素需要量增加，若不及時補充易導(dǎo)致某些營養(yǎng)素缺乏
E.長期酗酒可引起酒精性肝硬化

5.單項選擇題嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)攝入者為（）。

A.血氨濃度正常，有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀的肝硬化患者
B.血氨濃度略有升高，有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀的肝硬化患者
C.血氨濃度中度升高，有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀的肝硬化患者
D.血氨濃度明顯升高，有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀的肝硬化患者
E.肝性腦病伴有肝腎綜合征者

6.單項選擇題高碘膳食適用于下列哪種疾?。ǎ?。

A.甲狀腺功能亢進
B.甲狀腺功能減退
C.冠心病
D.糖尿病
E.侏儒癥

7.單項選擇題下列哪一項不屬于急性胃炎的治療飲食原則（）。

A.禁食生、冷、硬食物
B.忌食辛辣刺激性食品
C.忌食不潔食品
D.可食產(chǎn)酸產(chǎn)氣食品
E.忌飲食無規(guī)律

8.單項選擇題牛奶中最主要的致敏成分是（）。

A.乳清蛋白
B.酪蛋白
C.卵球蛋白
D.α-乳球蛋白
E.β-乳球蛋白

9.單項選擇題GIKC合劑是指（）。

A.10%葡萄糖溶液、胰島素、15%氧化鉀溶液、維生素C
B.15%葡萄糖溶液、胰島素、15%氯化鉀溶液、維生素C
C.15%葡萄糖溶液、胰島素、10%氯化鉀溶液、維生素C
D.10%葡萄糖溶液、胰島素、10%氯化鉀溶液、維生素C
E.10%葡萄糖溶液、胰島素、25%氯化鉀溶液、維生素C

10.單項選擇題膽囊纖維化患者食用某些食物后可引起胃腸功能紊亂，其可能原因是（）。

A.食物中含有高脂肪
B.體內(nèi)缺乏葡萄糖6-磷酸酶
C.紅細(xì)胞中缺少單加氧酶
D.食物中含有苯胺
E.食物中含有酪胺