單項選擇題苯丙酮尿癥患者應限制的食物成分為（）。

A.維生素
B.苯丙氨酸
C.半胱氨酸
D.脂肪
E.碳水化合物


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1.單項選擇題傷寒患者典型的臨床癥狀為（）。

A.低熱
B.脈搏加快
C.玫瑰疹
D.白細胞升高
E.肺炎

2.單項選擇題以下關(guān)于硒的說法錯誤的是（）。

A.硒可抑制苯并A.芘誘發(fā)乳腺癌
B.硒可抑制N-亞硝基化合物誘發(fā)食管癌和胃癌
C.亞硒酸鈉可抑制致癌物對細胞DNA的損傷
D.硒可以增強機體的免疫能力達到抗癌作用
E.硒可以增加透明質(zhì)酸酶抑制劑的含量，防御癌細胞向正常組織的浸潤

3.單項選擇題下列適宜病毒性肝炎患者的營養(yǎng)治療為（）。

A.鼓勵每餐多攝食
B.低能量
C.限制亞油酸的攝入
D.限制脂溶性維生素的攝入
E.高蛋白

4.單項選擇題葡萄糖耐量因子的組成成分為（）。

A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.鉻
E.鎂

5.單項選擇題關(guān)于營養(yǎng)素與胃癌的關(guān)系，說法錯誤的是（）。

A.蛋白質(zhì)攝入過高或過低均會促進胃癌腫瘤的生長
B.脂肪的攝入量與胃癌的死亡率呈負相關(guān)
C.高淀粉膳食無促進胃癌作用
D.維生素C通過清除氧自由基起抗胃癌作用
E.土壤和水中的鎳含量與胃癌死亡率呈正相關(guān)

6.單項選擇題下列可引起尿酸生成增多的因素為（）。

A.細胞合成代謝增加
B.核酸分解代謝減少
C.尿酸合成酶活性增加
D.發(fā)熱
E.菌痢

7.單項選擇題以糞-口為主要傳播途徑的肝炎類型為（）。

A.甲型肝炎
B.乙型肝炎
C.丙型肝炎
D.己型肝炎
E.庚型肝炎

8.單項選擇題易發(fā)展為慢性和病毒攜帶狀態(tài)的肝炎類型為（）。

A.甲型肝炎
B.丙型肝炎
C.戊型肝炎
D.己型肝炎
E.庚型肝炎

9.單項選擇題促進脂肪肝形成的有關(guān)因素有（）。

A.碳水化合物攝入過多
B.肝內(nèi)形成的甘油三酯增多或氧化減少
C.脂蛋白合成增多
D.蛋白質(zhì)攝入過多
E.進入肝臟的脂肪酸過少

10.單項選擇題慢性胰腺炎患者每天的蛋白質(zhì)供給為（）。

A.10～20g
B.20～50g
C.50～70g
D.70～100g
E.100～150g