單項選擇題在西方社會慢性胰腺炎的主要原因是（）。

A.藥物
B.外傷
C.高甘油三酯血癥
D.酒精
E.感染


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1.單項選擇題脂肪肝患者的營養(yǎng)治療原則是（）。

A.不食用精制糖類、蜂蜜、蜜餞等甜食和點心
B.適當(dāng)提高糖類和甜食的攝入
C.適當(dāng)提高脂肪的攝入
D.伴有腹水或水腫者應(yīng)適當(dāng)攝入鈉鹽
E.提高精細食物的攝入量

2.單項選擇題膽固醇及甘油三酯血癥的飲食治療是（）。

A.控制碳水化合物攝入，不必限制膽固醇攝入
B.限制總能量攝入，限制膽固醇攝入量＜200mg／d
C.限制膽固醇攝入量＜300mg／d
D.控制能量，降低體重
E.適當(dāng)降低蔗糖、果糖、蜂蜜等單糖攝入

3.單項選擇題反式脂肪酸與高脂血癥關(guān)系敘述不正確的是（）。

A.可增加血漿膽固醇
B.可升高低密度脂蛋白
C.降低高密度脂蛋白
D.其作用比飽和脂肪酸弱
E.是心血管疾病的危險因素

4.單項選擇題一日內(nèi)人體易于積聚體脂的時刻為（）。

A.早晨
B.上午
C.中午
D.下午
E.晚上

5.單項選擇題腎盂腎炎營養(yǎng)治療為（）。

A.限制水的攝入
B.限制蛋白質(zhì)攝入
C.增加能量攝入
D.大量飲水、適量增加蛋白
E.限制鹽攝入

6.單項選擇題苯丙酮尿癥患者應(yīng)限制的食物成分為（）。

A.維生素
B.苯丙氨酸
C.半胱氨酸
D.脂肪
E.碳水化合物

7.單項選擇題傷寒患者典型的臨床癥狀為（）。

A.低熱
B.脈搏加快
C.玫瑰疹
D.白細胞升高
E.肺炎

8.單項選擇題以下關(guān)于硒的說法錯誤的是（）。

A.硒可抑制苯并A.芘誘發(fā)乳腺癌
B.硒可抑制N-亞硝基化合物誘發(fā)食管癌和胃癌
C.亞硒酸鈉可抑制致癌物對細胞DNA的損傷
D.硒可以增強機體的免疫能力達到抗癌作用
E.硒可以增加透明質(zhì)酸酶抑制劑的含量，防御癌細胞向正常組織的浸潤

9.單項選擇題下列適宜病毒性肝炎患者的營養(yǎng)治療為（）。

A.鼓勵每餐多攝食
B.低能量
C.限制亞油酸的攝入
D.限制脂溶性維生素的攝入
E.高蛋白

10.單項選擇題葡萄糖耐量因子的組成成分為（）。

A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.鉻
E.鎂