單項選擇題男，50歲。身高178cm，體重72kg，頭痛、頭暈、失眠、耳鳴、煩躁、精力不易集中并容易出現(xiàn)疲勞。有高血壓家族史，臨床檢查發(fā)現(xiàn)：收縮壓185mmHg，舒張壓110mmHg，血清總膽固醇5.2mmol／L，而甘油三酯1.60mmol／L。飲食治療是（）。

A.嚴格限制總能量攝入
B.限制脂肪、限制鹽、補充維生素和礦物質(zhì)
C.限制總能量、限制不飽和脂肪酸
D.限制膽固醇、限制膳食纖維
E.限制總能量、限制蛋白質(zhì)


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1.單項選擇題下列最適合傷寒患者食用的食物為（）。

A.魚
B.玉米
C.黃豆
D.蕎麥
E.核桃

2.單項選擇題以下哪個營養(yǎng)治療建議不適用于食管癌患者（）。

A.嚴重畏食時，可經(jīng)腸外營養(yǎng)提供營養(yǎng)物質(zhì)
B.食管切除術(shù)后的患者經(jīng)口飲食應少量多餐，避免早期飽食感和反流
C.食物應含糖類、足夠蛋白質(zhì)和脂肪
D.部分梗阻但無反流的患者，可經(jīng)口提供含完整營養(yǎng)素的全量腸內(nèi)營養(yǎng)
E.術(shù)后較長時間不能恢復正常攝食或經(jīng)管飼獲得足夠營養(yǎng)物質(zhì)時，應提供腸外營養(yǎng)

3.單項選擇題肺部術(shù)后營養(yǎng)的注意事項描述不正確的是（）。

A.肺切除術(shù)后以靜脈營養(yǎng)和口服為主
B.術(shù)后就可以進食流質(zhì)飲食，并逐漸過渡到軟食
C.術(shù)后患者要注意能量比例
D.提倡給患者供給高蛋白、高糖飲食
E.對于急性呼吸衰竭和慢性阻塞性肺部疾病的患者提倡采用較低的糖脂比配方

4.單項選擇題下列不屬于傷寒傳播途徑的是（）。

A.水
B.食物
C.日常接觸
D.血液
E.蒼蠅

5.單項選擇題高血壓飲食禁忌食品是（）。

A.腌制品、濃茶、咖啡
B.牛奶、魚、蝦
C.豆制品
D.芹菜、胡蘿卜
E.銀耳、木耳

6.單項選擇題病毒性肝炎患者適宜的膳食為（）。

A.高能量膳食
B.高蛋白質(zhì)膳食
C.高脂肪膳食
D.高碳水化合物膳食
E.高鹽膳食

7.單項選擇題胰腺手術(shù)后，當腸蠕動恢復正常后，應該給予的膳食是（）。

A.高蛋白流食
B.高脂流食
C.低糖流食
D.無脂流食
E.無糖流食

8.單項選擇題吲哚類化合物最重要的抑癌機制是（）。

A.控制上皮組織分化，維持上皮組織細胞正常形態(tài)
B.誘導谷胱甘肽轉(zhuǎn)移酶的合成，影響由細胞色素P450所調(diào)控的致癌物代謝活化過程
C.阻斷致癌物亞硝胺合成
D.促進淋巴細胞的形成
E.通過影響能量代謝直接抑制癌細胞分化

9.單項選擇題酒精致癌的主要機制是（）。

A.改變組織對致癌物的易感性
B.促進內(nèi)源性致癌物的產(chǎn)生
C.本身具有致癌作用
D.轉(zhuǎn)運致癌物至其作用部位
E.與癌基因的結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)錄和表達相關(guān)

10.單項選擇題與腎臟功能損傷無關(guān)的因素是（）。

A.感染
B.缺氧
C.藥物
D.化學毒物
E.外傷