單項選擇題能防止上皮組織癌前病變發(fā)展成癌的是（）。

A.維生素A
B.維生素C
C.維生素E
D.硒
E.膳食纖維


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1.單項選擇題尿酸易沉積的組織器官為（）。

A.肝臟
B.關(guān)節(jié)
C.心臟
D.眼
E.肺

2.單項選擇題半乳糖血癥患者可食用的食物為（）。

A.母乳
B.牛奶
C.奶粉
D.豆?jié){
E.奶糕

3.單項選擇題下列食物中嘌呤含量最低的是（）。

A.菠菜
B.面包
C.牛肉
D.肉汁
E.奶酪

4.單項選擇題對于肥胖的人，急需調(diào)整飲食，每日應減少攝入能量（）。

A.50～100kcal
B.300～500kcal
C.700～900kcal
D.1000～1500kcal
E.1500kcal以上

5.單項選擇題關(guān)于惡性腫瘤的營養(yǎng)支持，說法錯誤的是（）。

A.對惡性腫瘤患者應補充適宜能量
B.可適當提高蛋白質(zhì)的攝入量，但應注意動物性蛋白質(zhì)與植物性蛋白質(zhì)間的適當比例
C.應提高碳水化合物的供給量
D.應控制脂肪的攝入量，以不超過總能量的30%為宜
E.應增加膳食纖維的攝入

6.單項選擇題下列關(guān)于術(shù)后能量需要的描述正確的是（）。

A.術(shù)后能起床的患者，增加基礎代謝率的20%～25%
B.術(shù)后無并發(fā)癥的患者，能量需要應略高于術(shù)前，約增高20%
C.若術(shù)后有腹膜炎等并發(fā)癥時，則需增加15%～25%
D.明顯消瘦的患者，應該按其理想體重的115%計算能量需要
E.對于危重患者應該大量補充能量

7.單項選擇題吲哚類化合物最重要的抑癌機制是（）。

A.控制上皮組織分化，維持上皮組織細胞正常形態(tài)
B.誘導谷胱甘肽轉(zhuǎn)移酶的合成，影響由細胞色素P450所調(diào)控的致癌物代謝活化過程
C.阻斷致癌物亞硝胺合成
D.促進淋巴細胞的形成
E.通過影響能量代謝直接抑制癌細胞分化

8.單項選擇題以下哪一項不是營養(yǎng)支持的目的（）。

A.維持機體的組成以及生理功能
B.幫助患者安全度過治療階段
C.減少或避免由于治療引起的不良反應
D.維持患者良好的生活質(zhì)量
E.達到治愈腫瘤的目的

9.單項選擇題人體半乳糖血癥的主要病因是缺乏（）。

A.乳糖激酶
B.焦磷酸酶
C.1-磷酸半乳糖尿苷轉(zhuǎn)移酶
D.肌酸激酶
E.磷酸化酶

10.單項選擇題皮褶測量常取的部位為（）。

A.三頭肌下端
B.腹直肌上端
C.髂嵴下端
D.肩胛骨上端
E.鎖骨下端