單項(xiàng)選擇題飲料酒標(biāo)簽日期的標(biāo)示應(yīng)按（）順序。

A、月、日、年
B、年、日、月
C、日、月、年
D、年、月、日


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1.單項(xiàng)選擇題溶質(zhì)一般不以（）形態(tài)均勻地分布于溶劑中。

A、分子
B、原子團(tuán)
C、離子
D、電子

2.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵酒是指以糧谷、水果、乳類(lèi)等為原料，經(jīng)（）而成的飲料酒。

A、發(fā)酵、蒸餾、釀制
B、發(fā)酵、蒸餾、配制
C、發(fā)酵、釀制
D、發(fā)酵、蒸餾、勾兌

3.單項(xiàng)選擇題測(cè)葡萄酒中干浸出物時(shí)，將樣品蒸發(fā)至三分之一的主要作用是除去（）。

A、醇類(lèi)物質(zhì)
B、大分子物質(zhì)
C、可溶性物質(zhì)
D、小分子物質(zhì)

5.單項(xiàng)選擇題黃酒中pH值的測(cè)定使用的儀器是（）。

A、分光光度計(jì)
B、酸度計(jì)
C、質(zhì)譜儀
D、色譜儀

7.單項(xiàng)選擇題pH計(jì)的主體是一個(gè)（）。

A、精密電流計(jì)
B、精密電位計(jì)
C、精密電阻計(jì)
D、精密pH計(jì)

8.單項(xiàng)選擇題（）在飲料酒標(biāo)簽配料清單中可以不標(biāo)示。

A、輔料
B、添加劑
C、水
D、加工助劑

9.單項(xiàng)選擇題菌落總數(shù)測(cè)定量取25mL樣品加入225mL（）中制成1：10的樣品勻液。

A、無(wú)菌蒸餾水
B、無(wú)菌生理鹽水
C、無(wú)菌培養(yǎng)基
D、無(wú)菌肉湯

10.單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)中哪項(xiàng)不是測(cè)白酒固形物含量所用儀器（）。

A、電熱干燥箱
B、分析天平
C、干燥器
D、稱(chēng)量瓶