單項選擇題營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為:()以下干燥、密封。

A、25℃
B、36℃
C、4℃
D、-18℃


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1.單項選擇題白酒外包裝箱上除標明(),還應標明單位包裝的凈含量和總數(shù)量。

A、產(chǎn)品名稱、制造者名稱
B、產(chǎn)品名稱、制造者名稱和地址外
C、制造者名稱和地址外
D、產(chǎn)品名稱和地址外

2.單項選擇題制備測酒精度試樣的過程中,量取樣品的容器是()。

A、潔凈、干燥的容量瓶
B、潔凈的容量瓶
C、潔凈、干燥的量筒
D、潔凈的量筒

3.單項選擇題飲料酒標簽中凈含量一般用體積表示,單位是()。

A、毫升(mL);
B、升(L);
C、毫升(mL)或升(L);
D、立方分米。

4.單項選擇題飲料酒標簽日期的標示應按()順序。

A、月、日、年
B、年、日、月
C、日、月、年
D、年、月、日

5.單項選擇題溶質(zhì)一般不以()形態(tài)均勻地分布于溶劑中。

A、分子
B、原子團
C、離子
D、電子

6.單項選擇題發(fā)酵酒是指以糧谷、水果、乳類等為原料,經(jīng)()而成的飲料酒。

A、發(fā)酵、蒸餾、釀制
B、發(fā)酵、蒸餾、配制
C、發(fā)酵、釀制
D、發(fā)酵、蒸餾、勾兌

7.單項選擇題測葡萄酒中干浸出物時,將樣品蒸發(fā)至三分之一的主要作用是除去()。

A、醇類物質(zhì)
B、大分子物質(zhì)
C、可溶性物質(zhì)
D、小分子物質(zhì)

8.單項選擇題儀器檢驗法是根據(jù)食品中待測組分的物理化學性質(zhì),利用儀器來測定其()的方法。

A、結(jié)構(gòu)
B、性質(zhì)
C、含量
D、密度

9.單項選擇題黃酒中pH值的測定使用的儀器是()。

A、分光光度計
B、酸度計
C、質(zhì)譜儀
D、色譜儀