單項選擇題水果中的水分一般含量在（）之間

A.百分之十到百分之九十.
B.百分之四十到百分之六十
C.百分之五十到百分之九十
D.百分之七十到百分之八十


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1.單項選擇題果品對人類的主動功用是（）

A.提供蛋白，修復(fù)組織
B.提供糖類，供給熱能
C.提供無機(jī)鹽，促進(jìn)新陳代謝
D.提供水分，生津止渴

2.單項選擇題果品包括鮮果，干果和（）等

A.果干，果醬
B.果醬，蜜餞
C.果實，蜜餞
D.果干，蜜餞

3.單項選擇題紫菜干品在外觀特征上應(yīng)光滑滋潤，（）。

A.油亮，片薄
B.紅亮，片薄
C.紫亮，片薄
D.紫亮片厚實

4.單項選擇題食用菌的結(jié)構(gòu)可分為（）和子實體。

A.菌根
B.菌絲體
C.菌蓋
D.菌柄

6.單項選擇題文蛤為軟體動物，其（）肥大，體呈斧行，淡黃色。

A.肉質(zhì)
B.貝尖
C.內(nèi)臟
D.旱蚶

7.單項選擇題對蝦的生命周期為一年，生長約150天為極品對蝦，體長（）厘米，4到6只為500克。

A.12到15厘米
B.15到18厘米
C.18到23厘米
D.23到25厘米

8.單項選擇題鲆魚主要產(chǎn)地是（），山東青島和煙臺，遼寧的大連，人工養(yǎng)殖品種四季上市。

A.河北的秦皇島
B.河北的北戴河
C.河北的塘沽
D.河北的黎碧

9.單項選擇題仔細(xì)選擇食用對像是指營養(yǎng)強(qiáng)化要求有（）。

A.選擇性
B.多樣性
C.針對性
D.保險性

10.單項選擇題銀魚體呈（），長20厘米，頭部尖小，魚體銀灰透明，尾鰭城叉形。

A.圓筒狀
B.扁圓狀
C.扁條狀
D.細(xì)條狀