HACCP小組應(yīng)針對識別的潛在危害，評估其發(fā)生的嚴(yán)重性和可能性，如果這種潛在危害在該步驟極可能發(fā)生且后果嚴(yán)重，則應(yīng)確定為顯著危害。（）

在混凝土攪拌站發(fā)現(xiàn)外加劑、油料敝口堆放，包裝上無產(chǎn)品說明，供應(yīng)廠家將有關(guān)資料交給了攪拌站的有關(guān)部門，工人說這些材料無害，只是覺得眼睛有點(diǎn)痛。

按照GB12693要求，食品檢驗(yàn)人員必需是大專以上相關(guān)專業(yè)學(xué)歷。（）

組織為建立、實(shí)施、保持和持續(xù)改進(jìn)健康、安全與環(huán)境管理體系提供的必要資源有哪些？

工藝流程圖不包括（）。

潛在危害是指如不加以預(yù)防，將有可能發(fā)生的食品安全危害。（）

組織制定的所有應(yīng)急準(zhǔn)備與響應(yīng)預(yù)案都應(yīng)定期予以測試和評審。

審核員在施工現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)正在使用的電焊機(jī)漏電保護(hù)器壞了，工班長解釋說這個(gè)月趕任務(wù)，沒有及時(shí)修理。

實(shí)施ISO14001環(huán)境管理體系，企業(yè)就不存在污染問題了。

在鍋爐房發(fā)現(xiàn)有一個(gè)星期沒有記錄水位，操作人員解釋說：水位計(jì)一個(gè)星期前就壞了，所以沒有記錄。